Ова воћа је тамно воће с кандираним воћем, датумом, орашастом и меласом. Ово је одличан празнични воћњак. Обмотите воћну торту у газираној кожи, а затим пластичну амбалажу и складиштите је неколико недеља до малог; једном недељно четкати ракијом. -
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм кандираног цитрона, наранџе и лимуна (коцке)
- 2 килограма кандираног вишања (преполовљено, црвено и зелено)
- 2 килограма кандираног ананаса
- 1 поунд питтед датуми (сјецкани)
- 1 килограм грожђица
- 1 конзерва (16 унци) кисело вишње (исушено)
- 1 килограм пецанс (сецкани)
- 1/2 шоље плус 2 жлица ракије
- 1 кашика ваниле
- 1/2 чаше меласе
- 1 шоља путера (собна температура)
- 2 шоље светло смеђи шећер
- 7 великих јаја (собна температура)
- 1 јар (12 унце) јелли јабука
- 5 шоље
- свеобухватно брашно (22 1/2 унце )
- 1 кашичица за пецење пецива
- 1/2 чајне жличице соде за сапун
- 3 кашичице млете цимета
- 1 кашичица аллспице
- 1 кашичица мушкатног орашчића
- 1 кашичица земунских каранфилића
Како да се направи
- Припремите воћну мешавину дан унапред. Комбинирајте воће и лупаке у великој посуди са ракијом, ванилијом и меласом. Чврсто покријте и пустите да стане преко ноћи или до 48 сати.
- Обришите сухе састојке и оставите на страну.
- У посуду за мешање са електричним миксером, кремним маслацем и шећером до светлости и пухавости.
- Додајте јаја, 2 по једна, добро бијете после сваког додатка. Мешајте у јабуку; добро се меша.
- Додајте мешавину воћа и ораха наизменично са пресеђеним сувим састојцима, користећи тешку дрвену жлицу и / или руке за мешање. Мешајте док се добро не упије.
- Одлично мазите 2 цијеви за торте (10 инча), а затим поново с воштаним папиром или пергаментом и поновним мастима.
- Напуните пуну око 3/4 пуне. Печење на 250 Ф за 3 1/2 до 4 сата.
- После 3 сата, започните тестирање колача са тестером за зубе или тортом. Пицк треба изаћи чист када се убаци у центар торте.
- Охладите у посудама на регалима, а затим изађите из тањира и пажљиво олучите папир.
- Обмотајте колаче у грудима и гурите великодушно са више ракије.
- Печатите колаче у кесама за храну или пластичном омотом.
- Четвртајте колаче једном недељно са више ракије и поновног затварања. Ове воћне сокове треба да се смирују најмање 4 недеље и могу се замрзнути после тог временског периода.
Стручни савети
Фруитцаке може бити замрзнуто за дуже складиштење. Или обмотите добро потопљеног воћа у фолију и закопајте је у посуду шећера у праху. Држите га на хладном месту.