Сеафоод је једна од елегантнијих понуда француске кухиње. Учињено правилно, риба и шкољке представљају неупоредиво осјетљиву текстуру и изузетан свеж укус. Квалитетна свежа риба пружа укусну позадину за било који број зачина или сосева, од лагане до благог до богатог и зачињеног. Француски рецепти од морских плодова могу да се крећу од једноставног филета са винором до ружичастог бакра Цајуна, до срца, бисквита од шкољке. Пробајте један од ових фантастичних рецептура морских плодова са сученим поврћем и корпастом багетом за посебан оброк.
01 од 10
Брандаде де Моруе рецепт Момент Отвори / Гетти Имагес Брандаде је чисто француски специјалитет пире сољене баке, али постоји дебата око додавања кромпира. Пуристи инсистирају да је само циста довољна да створи глатку текстуру за коју је дип познат. Други стручњаци из француске кухиње уживају у димензији коју додају кромпир и без страха их бацају у мешавину. Ова свиленкаста верзија се често служи у Марсеју.
02 од 10
Туна Ницоисе рецепт Туна Ницоисе. Паул Гоиетте Ова прелепа салата је настала у Ници, Француској, прелијепо одмаралиште на Цоте д`Азур (Француска ривијера). Ова изврсна верзија стане близу оригиналног, уз само додавање куваног кромпира и зеленог пасуља.
Бриново месо јастога које пливају у густом, зачинском крему чини ову биску довољно довољно за лагани ручак. Упарите га са кашичицима, салатом од авокада и ромаине и чашом Цхардоннаи за узвишено искуство.
04 од 10
Цреами Оистер Соуп рецепт
Оистер Соуп. Аарон Густафсон
Ова чиста супа је прекрасан почетак који се сервира са крутим тврдим ролницама или као лагани ручак уз зеленило и воћну салату. Направљен је са белим бибером , која је мало врела и зачињена; користите црни бибер ако је пожељан млађи укус.
Ова класична француска јела садржи светле ароме Провансе: бели лук, шалот, комарац, парадајз, маслине и свеже жалфије . Послужите је, заједно са здравим послуживањем пан соса, преко кускуса.
06 од 10
Цогнац Схримп са Беурре Бланцом Коњак козица са Беурре Бланц омотом. Ларс Гундерсен Ово једноставно главно јело брзо и лако се припрема, са супер богатим беурре бланц сосом и когнац-шокираним козицама. Послужите са салатом од кускуза и црвеног бибера.
07 од 10
Цокуиллес Саинт-Јацкуес Реципе Цокуиллес Саинт-Јацкуес. Флицкр корисник "ДеарБарбие" Овај рецепт се традиционално служи малим шкољкама за скупљање, али рамекини од гљиве су одлична замена. Цокуиллес Саинт-Јацкуес се најчешће једе као први курс или предјело, али се може користити као укусно морско купатило.
08 од 10
Риба са рецептом за сосу опеченог пецана
Пржена риба. Бен Степхенсон
Ова риба у рецепту са сосом опеченог пецанског маслаца узима домаће окусе рибље хране из Цајуна и спаја их елегантним нијансама ресторана у Нев Орлеансу. Пуре опечени пецани додају невероватну дубину и свиленкасту текстуру на бели лук и сос од маслацег паприке. Овај фантастичан оброк може се учинити тако лако, да ради за једнодневни оброк или планирану вечерњу забаву .
Овај рецепт за оштре фритере је ограничен на локације на којима су доступне свјеже остриге , али како то третирати! Природно слано месо острига је превучено слатким пјенушастим вином и дубоко пржено све док се не постане вруће и хрустљаво. Јединствени премаз је сам по себи укусан, али може се употријебити или с пљуском сирћета или малим ражњаком од хренова лимуна.
10 од 10
Саламон са вино-крумпирима са рецептом црног тартуфа
Лосос у кремастом тартуфском сосу. Кок Робин Кремасти, земљани сос од тартуфа наглашава ово укусно, вино посуђено салмоново јело лепо. Може се направити на економичној вечери заменивши јефтино тартуфово уље за ситан црни тартуф.