Зрна од мачевних рибица добро држе на роштиљу или бројлеру. Ови одрезци мећарице су добро окусени лименом и сосом од маслиновог уља. Сос је бачен преко рибе док кува.
Док је мечарица хранљива и укусна, она има висок ниво живине. Америчка ФДА и ЕПА савјетују да жене које могу затрудњети, труднице, мајке дојке и мала дјеца избјегавају да једу рибу високу житу. Они саветују ову групу да у потпуности избегну мечар, ајкуле, тилефисх и краљевски скуша.
Видети: ЕПА-ФДА Саветодавни одбор за меркур у рибама и шкољкама
Шта ћеш ти требати
- 6 мачака од мачева, дебљине око 1 инча
- 1/2 чаша биљног уља или екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1/4 чаша лимуновог сока
- 2 кашичице косхер
- со
- 1/2 чајне жличице Ворцестерсхире соса
- 1/8 кашичице црног бибера
- испечатите сос Табасцо или пршута на бази кајака
- 1/4 кашичице слатке паприке
Како да се направи
Исперите мечарицу добро под хладном водом; пат суви са папирним пешкирима. Комбинирајте маслиново уље , лимунов сок, со, бибер, сос од Ворстершира и сос Табасцо; добро промешати.
Четкати рибу са смешом потом посипати са око пола паприке. Поставите преосталу мешавину лимуна и паприке у страну.
Поставите мечарицу на добро подмазану решетку преко средњег угља или у мазну корпу за печење на жару. Грилу рибу преко средњег угља на око 8 минута на свакој страни или док се рибе лако не пукне са виљушком.
Или грил на око 350 ° Ф на плинском грилу.
Густите са мешањем лимуновог сока неколико пута и посути рибу преосталом преосталом паприком пре служења.
Можда ти се такође свиђа
Мртав црвени шљак с зачини Цајун
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 345 |
| Укупно масти | 26 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 17 г |
| Холестерол | 83 мг |
| Натријум | 884 мг |
| Угљени хидрати | 1 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 25 г |