Пилећа крилца су популарно јело у јапанској кухињи и лако се могу направити у пећници или преко отвореног пламена.
Овај рецепт за пилеце крзно од ђумбира и белог лука је мариниран у веома једноставном сосу од сојиног соса, мирина , ђумбира и лука. Крила се пече, а затим су обучена прженим белим семеном сјемена за одлично предјело или оброк. Ово јело је такође савршено за забаве, потлуцкс или спасити неколико остатака крила да бисте додали на свој бенто ручак следећег дана!
Пилећа крилца у јапанској кухињи обично се кувају као једно цело крило, као што су тебасаки иакитори, што је грилено јело од крумпирних крилаца. На менијима изакаиа, или тапас, стил барова и ресторана, можда ћете наћи и јела са крилима распоређеним на мање делове као што су бубњеви и крилке.
Шта ћеш ти требати
- За Маринаде / Сос:
- 1 кашика
- соја сос
- 1 кашика мирина
- 1 кашичица ђумбир, нарибан
- 1/2 чајне жличице
- бели лук , млевени
- За Вингеттес:
- 18 до 20 комада пилетина крилаца и крилаца (отприлике од 9 до 10 великих крила)
- 2 жлица прженог семена бијелог сусама (за гарнисх)
Како да се направи
- Припремите маринаду у малој посуди. Комбинујте сос од соје, мирин, нарибани ђумбир и млевени бели лук. Обавезно ољуштити кожу од ђумбира пре него што га решите. Добро промешати.
- Ако сте купили пилећа крила која нису раздвојена на бубњеве и крилце, урадите то прво, и обавезно уклоните и одбаците крилне савјете.
- Додајте пилеће бубњеве и крилце или на велику пластичну врећу која се може поново заптивати или на другу плитку пластичну посуду са поклопцем.
- Залијте маринаду преко пилетине, добро баците да павлаке и фрижидер премашите сат времена. Поново уредите пилетину у врећици или пластичном посуду периодично како бисте помогле равномерно маринирати пилетину.
- Прегрејати пећницу до 350 степени Фахренхеита.
- Припремите апарат за печење постављањем фолије (да бисте смањили количину чишћења) и обложите фолију спрејом за уље за кување. Додајте пилетину у посуду за печење. Печемо 30 до 35 минута све док пилетина није тамна и смеђа. Напомена: Уколико бисте желели да испуштате пилетину маринадом, грејте било који преостали сос у малом корпусу све до кључања. Затим користите четкицу, периодично испуштајте пилетину.
- Обуците пилетину и украсите с великодушном количином прженог бјеланог семена.
Реципе Типс:
За овај рецепт за ђумбир и црни лук, ако не желите да сломите пилетину, једноставно користите цело крило пилетине. Кувајте пилећа крилца док унутрашња температура не буде 165 степени Фахренхеита.
За смелим укусом ђумбира и белог лука, решавају и ароме. За благо укус, исеците ђумбир и бели лук на веће комаде.