Ако волите банане, храните се, морате пробати ове тартуфе Банане Фостер! Они окусу баш као што праве банане, а служе само у сластеној, богатој чоколадној тартуфи пакети.
Како успевамо да створимо толико укуса у тартуфима? Зрела банана је печена у мешавини смеђег шећера, путера, рума и цимета, онда су сви ти укуси уграђени у чоколадне тартуфе. То су декадентни, сложени тартуфи, што је дивна промјена од традиционалних тартуфа са равним чоколадом . И ако сматрате да волите тартуфе са укусом банана, немојте пропустити ове тартуфе у банану !
Ове тартуфе лако могу бити без алкохола замењујући свој омиљени екстракт укуса за рум.
Шта ћеш ти требати
- 4 тбсп маслаца (подељена употреба)
- 1/4 чаше шећера (браон)
- Опционално: 1 жбица рум (може заменити ванилин екстракт или аром рум)
- 1/2 тсп циннамона
- 1 морска мушкатна орашчица
- 1 банана (зрела)
- 3/4 крема за чашу (тешка)
- 8 оз чоколаде (полу-слатка, сецкана)
- 1/2 чаша какао у праху (за прашење)
Како да се направи
1. Ставите сецкану чоколаду у средњу посуду и оставите је за сада. Исперите 2 кашике маслаца у тањиру од 7 "на средњој температури. Када се растопи, додајте смеђи шећер и мешајте га док се не сме топити шећер.
2. Додајте рум, цимет и мушкатни орах и мешајте док се смеша не испари и мирисе.
3. Ставите банане на средину шећера и припремите их на једну минуту са обе стране - више неће, или ће почети да се прекуцавају и кукурузно.
4. Једном кувајте са обе стране, уклоните резине банане из тепиха. Додајте тешку крему у посуду - крема ће прво узроковати да шећер преузме и можда ћете имати комаде каљеног шећера који плутају у крему.
5. Разблажите крему и шећер заједно на врућини док се шећер не раствори, смеша је глатка, а крема скоро врела.
6. Сипати врућу крему преко сецкане чоколаде у посуду и пустити да седи и омекшава чоколаду за један минут. Једном је омекшано, уништити крем и чоколаду заједно док не буде глатко и не остају ништа од чоколаде.
7. Додајте преосталих 2 кашике маслаца и вадите га у чоколаду. Исеците пржене банане на мале комаде и мешајте их у топљену чоколаду.
8. Притиснути комад обујмице на врху чоколаде и фрижидер га док не буде довољно чврсто да покупи око 2 сата. Ако је дуже у хладњачу и превише тврдо, пустите да седне на собној температури све док се не може лако навући.
9. Ставите какао прах у посуду и прашите дланове какаом. Користите бомбону или мало кашичице да бисте формирали 1-инчну куглу ганацхеа. Спустите их између руку да их окупите. Ако почну да држе, прашите кугле са мало какао праха. Понављајте све док се не формирају сви тартуфи.
10. Складиштите банане Фостер тартуфи у затвореном контејнеру на собној температури до две недеље. За најбољи укус и текстуру, дозволите им да стигну на собну температуру пре служења.
Кликните овде да бисте видели све рецептове тартуфа!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 181 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 19 мг |
| Натријум | 37 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 2 г |