Ако сте мислили да циметови ваљци не могу постати бољи него што нисте упознали слатку, лепљиву, глупаву, пухасту укусност која је ролл карамел пецан.
Рецепт за тесто је исти као и за мој рецепт за цимет , али уместо да се залепите са ледом, печете их наопако у карамелној измишљености. Када се ролне вруће из пећнице, окрените пан као супротну торту, а невероватна карамелна надувава се прелије преко бочних страна ролни. То је у основи небо.
Овај рецепт је мали временски период због све пораста који се мора догодити. Али они су једноставни и дефинитивно вреди чекати!
Ако стварно не желите да чекате, увек можете бацити пецанс на овај цимет крем пита рецепт .
Овај рецепт чини велику серију ролни. Сјајно је да их направите за одмор или да доведете некоме коме је потребно нешто посебно! Можете лако пола или четвртина рецепта ако желите да направите мање ролни. Такође су веома лагани за замрзавање, само пеците на пола пута, оставите се хладно и чврсто покривајте алуминијумском фолијом. Можете их задржати замрзнуто 3 месеца! Само их извадите и пеците их око 45 минута, док не буду мекани, пухасто и златно браон!
Не заборавите да су одлично окусили уз сланину !
Шта ћеш ти требати
- 1 квартово цело млеко
- 1 шоља
- 1 шоље шећера
- 1 1/2 кашике квасца
- 8 до 9 чаша брашна
- 2 кашичице прашка за пециво
- За пуњење пуњења и карамеле:
- 3 до 3 1/2 чаше путера (омекшано)
- 1/4 чаша цимета
- 1/2 чајне жличице
- 2 1/2 чаше пецанс (сецкани)
- 3 1/2 чаше смеђи шећер
Како да се направи
- Загрејати млеко, путер и шећер у тепису на средњој топлоти. Обавезно само пустите да се симетрише и не врео. Уклоните са врућине и оставите да се охлади до млаког.
- Сипати квасац изнад врха и затим мешати да се комбинира.
- Додајте око 7 шоље брашна и лагано мешајте заједно. Покријте са пешкир и ставите је на топло место да се уздиже око 1 сат.
- Додајте остатак брашна и прашка за пециво и мешајте како бисте се комбиновали. Тесто раздвојите на два или три велика дела.
- Изједначите један комад у један велики правоугаоник. Оставите је релативно дебео, око 1 / 4-1 / 2 инча.
- Комбинујте 1 ½ шоље омекшеног путера са 1 3/4 чаше смеђег шећера, 1/4 чаше цимета, 1 шољу пеканаца и 1/2 чајне жличице каранфилића. Ширите једну трећину ове мешавине преко правоугаоника теста.
- Роло тесто према теби у тесном ролну. Заједно спојите шавове и затим их исечите на 2 инча.
- Комбинујте преостало омекшано масло са преосталим смеђим шећером и сецканим пекантима. Подијелите ову мешавину равномерно између ваших јела за печење (колико их користите зависи од величине вашег панела). Поставите урезане ролне у посуду за печење тако да не додирују. Повећат ће се доста! Покријте циметове ролнице ручником.
- Поновите кораке 5-8 за преостале комаде теста. Нека расту око 20 минута.
- Печење се роди на 375 у око 35 минута, немојте преварити.
- Провуците туне на сервисну плочу док су ролни још топли, тако да ће прелив карамела и даље бити мекан. Сервирајте одмах !!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 342 |
| Укупно масти | 28 г |
| Засићене масти | 15 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 60 мг |
| Натријум | 81 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |