Тражите индијски веганско јело, можете направити код куће? Овај укусни тофу скромни са рецептом за шпиначу узима основни вегетаријански и вегански тофу сцрамбле рецепт и зачињује га. Ово јело, инспирисано укусима Индије и испуњено здравим зеленим спанаћем и свежим парадајзом, брзо је, лако, здраво и пун укуса.
Шта ћеш ти требати
- 1 кашичица маслиновог уља, уље канона или друго високо топлотно уље
- 1 лук, нарезан
- 3 каранфилића бели лук, млевено
- 1 контејнерска фирма или додатни чврсти тофу, притиснути и распадали
- 1 чајна кашаст прах
- 1/2 кашичица куркума
- 1/2 кашичица кумина (опционо)
- сол и бибер, по укусу
- 2 парадајза, плод
- 1 куп свежег спанаћа
Како да се направи
- Саутее бели лук и лук у маслиновом или канолском уљу у великој понуди. Дозволите кувати 3 до 5 минута, или док лук не почне да буде мекан.
- Додајте разблажени тофу и дајте му брзо мешање.
- Додајте прах курја, куркума, кумина и соли и бибер на тањир, добро мешајте како бисте били сигурни да зачини премазују тофу добро.
- Кувајте 2 до 3 минута, а затим додајте коцке са парадајзом и оставите да се загреје, често мешајући још 3 минута или више, док тофу није врућ и лагано хришћан. (Можда ћете морати додати мало више уља ако је потребно током процеса кувања.)
- Додајте шпиначу, покријте посуду и кухајте 1 до 2 минута, све док спиљак није укопан, добро мешање.
Као овај рецепт?
Да ли волите овај вегетаријански и вегански тофу рецепт? Ево још неких невјероватних ствари које можете учинити с тофу:
- Вегетаријански тофу мешати помфрит
- Рецепти користећи свиленкасти тофу
- Комплетна листа тофу рецепата
- Која је нутритивна вредност тофу?
* Кукова напомена:
- Високотемпературна уља су она са високом димном тачком, што значи да уље почиње да пуши и разбија. Када уље почиње да пуши, може изгубити нешто од своје хранљиве вредности и укуса пушења. Поред тога, постоје неки докази да су уља за кување до њихових димних тачака ослобађају потенцијално штетне слободне радикале. Кукурузна, соја, кикирики и сусамска уља имају високе дима и зато су добри избори за пржење и пржење на високој температури.
- Слободно користите мање-више спанаћ, у зависности од вашег непца за поврће.
- Додатно поврће, попут броколија или печурака, може побољшати посуду.
Извори:
Ацхитофф-Граи, Н. (2014). Кување масти 101: Која је тачка дима и зашто је то важно? Преузето 20. новембра 2016. године, са хттп://ввв.сериоусеатс.цом/2014/05/цоокинг-фатс-101-вхатс-а-смоке-поинт-анд-вхи-доес-ит-маттер.хтмл
Зератски, К. (2016, 23. јануар). Коју врсту уља треба да користим за кување уз високу топлоту? Преузето 20. новембра 2016. године, са хттп://ввв.маиоцлиниц.орг/хеалтхи-лифестиле/нутритион-анд-хеалтхи-еатинг/екперт-ансверс/цоокинг-оил/фак-20058170
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 438 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 291 мг |
| Угљени хидрати | 48 г |
| Дијетска влакна | 10 г |
| Беланчевина | 34 г |