Росе бокови, такође понекад написани као шипке за једно слово, су црвени плод величине голф-лопте различитих ружа на розаци која је рођена на Аљасци. Шипке су део исте воћне породице као јабуке и дају топли, цвјетни и воћни укус. Ружни сируп је посебно разноврстан начин употребе шипки у кухињи. Слатки сируп се може користити на палачинке, кашу или овсену кашу уместо традиционалног јаворјевог сирупа. Сируп се такође може користити као слатки, цвјетни састојак у мешаним коктелима. И, наравно, ништа није боље од сирупа шаргарепа који се пењу на сладолед, пудинг за хлеб или друге десерте - чак и обичан јогурт!
Али бокови ружа нису ограничени само на кулинарске апликације. У ствари, бокови ружа су познати по својим здравственим предностима пошто пуне јак антиоксидативни ударац. Док су бокови раста познати по садржају високог садржаја витамина Ц (у ствари, садрже 20 пута већу количину витамина Ц као наранџасти!), Поседују и витамин Д и витамин А, два изузетно важна витамина која уопште нису пронађена храна. Поред тога што су коришћени како би спречили хладне вирусе и грипа, ружичаста кука и сируп сирупа се користе за лечење артритисног бола и за помоћ у апсорбовању гвожђа. Али када су у питању здравствене предности кукуруза, увек запамтите да су традиционални рецепти сирупа сирупа изузетно високи у шећеру и да их треба употребљавати умерено.
Шта ћеш ти требати
- 4 шоље (1 литар) подижу куке
- 2 шоље (0.47 литара) воде
- 1 шоље (240 милилитара) шећера
Како да се направи
- Темељно опрати ружичасте куке.
- Уклоните стабљике и остатке цвета пре кувајте бокове и воду 20 минута у покривеном прслуку.
- Једном кувајте, напуните ружичасте куке кроз желе врећу и вратите бистри сок у посуду. *
- Додајте шећер у напуњену воду, добро мешајте и врели пет минута док се шећер не раствори и умак се сагорио.
- Расхлади сируп у непропусном контејнеру док није спреман за употребу.
* Кукова напомена: Неки традиционални рецепти позивају на двоструку кувану шипку воде да би се осигурало уклањање свих ситних, иритирајућих длачица које се налазе унутар шипки.
Реципе Соурце: Цоокинг Аласкан (Аласка Нортхвест Боокс). Поновљено са дозволом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 387 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 6 мг |
| Угљени хидрати | 100 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |