Црабово месо и мрвице од хлеба чине једноставно и веома укусно гурање за печурке. Пуњено пуњено пуњено је текстурним и маслинастим укусом. Неке фино млевене црвене паприке и зелени лук додају свечану боју пуњењу.
Ове гљиве су разноврсне. Користити исецкане шкампе у пуњењу уместо црабмеата или их још више мијењати и направити с млевеним шунком, браон косом крупом или сецканим сланином. Користио сам портобелло печурке за овај рецепт (на слици), али су уобичајене гљиве глатке гљиве.
Ово би направило одлично предјело за прикупљање дана игре, специјалну вечеру, празничну забаву или филмску ноћу за породицу.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм великих печурака
- 6 кашика маслаца, подељено
- 3 зеленог лука, млевено
- 3 до 4 жлице млевене црвене паприке
- 4 унце црабмеат
- 1 шоља
- свеже фине хлебне мрвице
- 1/4 кашичице
- Цајун или Цреоле мешавина за зачини
- 1/8 кашичице свеже мљевени црни бибер
- 1/4 кашике соли или по укусу
- 2 кашике пармезанског сира
Како да се направи
- Пећ се загреје на 350 Ф (180 Ц / Гас 4).
- Оперите и исеците крај стабљика из печурака. Поп остаје изврстан. Чоп израђује фино и остави их на страну.
- У средњој судопери растопите 2 жлице маслаца, Обришите растопљени путер преко капи гљива.
- Спраи плитво јело за печење (око 8 инча квадрата, или један који ће се састојати од печурака у једном слоју) са спрегнутим спрејом за кухање, линијом са пергаментним папиром или подмазати посуду са маслацем.
- Преостали путер у тепишту исперите на средњој температури. Када је маслач вруће додајте резервисана сијечана стабљика, млевени зелени лук и црвену паприку. Кувати 3 до 5 минута, или све док поврће није добро.
- Комбинирајте мешавину лука и маслаца са мрвицама од хлеба, црабмеат, зачина за цајун и бибера. Окусите и додајте со, по потреби.
- Напуните печурке, залијепите пуњење у свакој капи.
- По потреби покријте сваку капу гљиве са малим пармезаном.
- Печемо 15 до 20 минута, све док је пуњење црабова вруће, а печурке су нежне.
Пружите их топлим. Ако вам је потребно да их одржавате топло за дуготрајну послуживање, користите посуду за загријавање, посуду за јело или споро штедњак.
Савети и варијације
Испустите зелени лук и користите неколико кашика фино исецканих слатког лука.
Замените 3 до 4 унце очишћене, размењене и куване шкампи за црабмеат. Исеците козице фино и додајте у мешавину мрвица круха.
Остале могућности за месо: кувана сланина, браон кобасица, млевена шунка или панчета.
Оставите црабмеат и додајте око 1/2 шољице сира и још неколико кашика млевених поврћа.
Можда ти се такође свиђа
Цхеф Ницк'с Кентуцки димљена кобасица пуњене печурке
Топ пуњене печурке
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 73 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 15 мг |
| Натријум | 181 мг |
| Угљени хидрати | 6 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 3 г |