Ове основне грицкалице добијају димљени укус из куханог сланог меса. Слободно користите своју омиљену мешавину соли у облику обичне соли, или користите Цајун или Цреоле.
Осетите слободу да додате мало сирег или нарибаног Пармезана, или додајте мало фино сецканих пецана на пуњење. Исецкане бруснице које су пресушене могу додати и неочекивани укус. Погледајте савете и варијације за више алтернативних састојака и идеја.
Користите велике печурке или портобелло печурке како бисте направили ове пуњене печурке.
Шта ћеш ти требати
- 4 траке сланине
- 2 кашике маслаца, подељено
- 12 великих печурака
- 1/4 чаша фино исецкане лук
- 1 каранфилић, здробљен и млевен
- 1 жлица сецкане свежег першуна
- 1/2 чајна кашика кошер соли
- 1/4 кашичице црног бибера
- 1 ломљеног круха, уклоњене коруне, натопљене у воду и стиснуте како би се уклонио што више влаге
- 1 велико јаје, претучено
- 2 кашике финих сухих хлебних мрвица
Како да се направи
Топлотна пећница до 375 Ф.
Пустите велики печење.
У великој понуди на средњој врућини, кухајте сланине сланине до оштрих. Уклоните у папирне пешкири за одвод.
Оставите 1 жлица капања у посуди и додајте 1 жлица маслаца.
Уклоните стабла из печурака, остављајући капе целу за пуњење. Исеците стабове фино.
Ставите тањир са маслацем и крпама на средњу топлоту. Сауте фино исецкане печурке стиче се сјебаним луком и белим луком све до понедјељка, око 5 минута.
Мешајте у куханој сланој сланини, першуну, со, биберу, навлаженом хлебу и јајима. Мијешајте да се темељно меша.
Напуните печурке са смешом и уредите их у припремљену посуду за печење.
Преостали су 1 жлица маслаца. Баците ситне мрвице са растопљеним путером и посути преко печурака.
Исперите печурке у загрејаној рерни 20 до 25 минута, све док се лепо не смеше.
Направи 1 туцано пуњене печурке.
Савети и варијације
- Замените сланину са млевеним шунком или канадском сланином и замијените сланину сланине са још једне жлице маслаца, сауте млевене шунке заједно са стабљиком печурке и луком.
- Замените сланину са око 1/2 шоље кобасице свињетине, окамењене. Користите 1 жлица кљунастих длака са 1 жлица жлијебљеног масла како бисте сакупљали сецкане стабљике и лук.
- Додајте 2 жлице нарибаног пармезанског сира у смешу за пуњење и поспите малом количином пармезана пре печења.
- Врх сваког пуњена гљива са малом количином исеченог моцареле сира или фонтина.
- Додајте 2 кашике ситно сесованих ораха или пеканаца до пуњења за додатни крч.
- Додајте једну жлицу или две од пресушене сушене бруснице.
Можда ти се такође свиђа
- Цраб пуњене печурке с пармезанским сиром
- Пуњене гљиве са шкољкама
- Цхеф Ницк'с Кентуцки димљена кобасица пуњене печурке
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 89 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 82 мг |
| Натријум | 209 мг |
| Угљени хидрати | 8 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 5 г |