Снежни грашак је хрустљав и укусан поврће, и траже само неколико секунди за кување. Ови лаки сњежни грашак се припремају једноставним комбинацијама маслаца и раштрканог лимуна. Будите слободни да додате нарезане тостове бадема на грашак заједно са лимуном.
За разлику од шећера, грашак у снежном грашку је мали. Брзо заваривање не би требало да траје дуже од 1 минуте, или ће лонци изгубити крут.
Грах је одлична јела са шкампима, рибама или другим морским плодовима, или их послужити пилећим јелима.
Шта ћеш ти требати
- 12 до 16 унци свежег срања
- Сол за кухање воде
- 2 кашике маслаца
- Зест од 1 лимуна
- 1/4 до 1/2 чаша пржене или нарезане на боцу, * опционо
- Сол и свеже мљевени црни бибер, по укусу
Како да се направи
Прекините крајеве стабљика снега и извуците струне. Добро испрати.
Напуните средњи прслук са око 2 кварта воде и 2 кашичице соли. Дајте воду до врућине на високој врућини. Додајте снежни грашак, а затим доведите воду до цурка. Укопајте качкаваљке од 30 до 45 секунди. Немојте их превладати или ће изгубити свој чудесни крч.
Испразните грашак у цедилу и обришите тањир.
Додајте маслац у посуду и поставите га на средњу топлоту. Када маслац почиње да пикне, додајте исушени грах. Пражите качкавице на маслацу, мешајући око 1 минуту. Додајте лимун и опечене бадемове (ако користите) и наставите кување на 1 минут.
Сезона по укусу са сором и свеже млетим црним бибером.
* Да бисте нарезали нарезане или бачене бадеме, ставите их у суву тањир и ставите тањир на средње вруће. Кухајте, мешајте и често окрећите док се бадеми не смеју лагати. Да их држите у пећници, распоредите их у један слој у плитку посуду за печење. Печење у загрејаном 350 Ф пећници у трајању од око 10 до 15 минута, повремено окрећући се, или док не постану благи.
Савети и варијације
- Неке друге лековитог биља и додатака за укус који лепо допуњују пекаре су печурке, кикирики, ђумбир, бели лук, першун, босиљак и червил.
- Да додате неки укус белог лука, ољуштите 1 каранфили од белог лука и пресеку на пола. Пустите комадиће лука у бутеру 1 минут. Скините бели лук и одбаците; додајте сњежни грашак на путер. Сауте око 1 минута. Додајте лимунски лук и бадеме, ако користите; наставите кување на 1 минут. По жељи, сезоните грашак с сољем и свеже мљевеним црним бибером.
Можда ти се такође свиђа
Слов Цоокер Свеет анд Соур Схримп Витх Пеа Подс, Ананас и Шаргарепа
Нови кромпир и грашак са крем сосом
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 214 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 15 мг |
| Натријум | 82 мг |
| Угљени хидрати | 18 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 8 г |