Ова димљена верзија класичног рецепта пилећег пива заузима температуру тако да пиво неће проћи. Предност је у томе што ће светлост паре маринирати и навлажити пилетину док споро пирине до савршенства у димном окружењу.
Шта ћеш ти требати
- 1 цела пилетина
- 1 канта
- пиво
- 2 жлице (30 мЛ) исецкане лук
- 2 кашике (30 мл) јабуковог сирћета
- 3 каранфилића млетог лука
- Фор Сеасонинг Руб:
- 2 кашичице (10 мЛ) благо чили прах
- 1 кашичица (5 мл) прах лука
- 1 1/2 чајне кашике (7.25 мЛ) соли
Како да се направи
1. Пушач за загревање. Оперите и уредите пилетину. Комбинујте зачиниће састојке и руб на цело пилетину.
2. Док се пушач загрева, отворите пиво и попијте пола и само пола. Са отварачем канапа, исеците врх пива. Додајте лук, сирће и бели лук на пиво.
3. Кад је пушач спреман, поставите пиво у средину сталка. Пажљиво поставите пилетину преко пива устајући. Можда ћете морати да будете мало креативни да бисте га правилно подигли.
Уверите се да је конзерва пива потпуно покривена од пилетине. Димљена пилетина око 3 до 4 сата или док унутрашња температура и бутина и дојке не достиже између 165 и 170 степени.
4. Једном кувајте, уклоните са врућине и поставите на плочу за резање. Лоосели цхицкен пие са алуминијумском фолијом и оставите одмор од 7 до 10 минута. Изрезати и служити.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 349 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 105 мг |
| Натријум | 1.097 мг |
| Угљени хидрати | 6 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 34 г |