Ово је сос од класичног стила са роштиљем са додатним димљеним укусом чипотлова (димљени јалапенос). Можете их купити или направити сопствене чипотке. Овај сос зависи од било ког меса, морских плодова и замена поврћа.
Шта ћеш ти требати
- 2 1/2 чаше / 600 мл кечапа
- 1/2 шоље / 1290 мл лука (сецкано)
- 1/2 шоље / 120 мл воде
- 2 конзерви цхипотле цхилиес (димљени јалапенос, сецкани)
- 1/4 чаша / 60 мЛ смеђи шећер
- 2 кашике и 30 мЛ уља
- 2 кашике и 30 мл јабуковог сирћета
- 1 кашика / 15 мЛ Ворцестерсхире соса
- 2 каранфилића бели лук (млевено)
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мл целерне соли
- 1/2 кашичице / 2,5 мл црног бибера
Како да се направи
1. Топљено уље у суду. Додајте лук и суте на средњу врућину све до меке, око 3-4 минута. Додајте бели лук и кухајте 20-30 секунди. Мешајте у смеђем шећеру , соли цеље и црном биберу. Додајте преостале састојке и утопите на ниској температури све док се сос не губе.
2. Уклоните са врућине и пустите да се охлади 5 или више минута пре употребе. Ако служи као бочни сос, пустите сос хладити мало дуже.
3. Ако направите унапред, пустите сос потпуно хладно (око 30 минута (и ставите у непредушни контејнер.
Чувати у фрижидеру 7 дана након припреме. Поновити пре употребе.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 37 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 227 мг |
| Угљени хидрати | 9 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |