Шта ћеш ти требати
- 1-2 главе зелене салате (ледени брег)
- 1 лб./0,48 кг пилетине (млевено или урезано у танке траке)
- 1 шљунак (фино сјекач или 1/4 чаша љубичасти лук)
- 3-4 чесна каранфила (млевено)
- 1 паприка (коцка)
- 1 чаша шиитаке (свјеже сецкане)
- 1-2 чаше вишње или грожђа парадајза, нарезани на пола
- 1-2 црвене љиљане (млевено или 1/2 до 3/4 кашике, дробљени сушени чили или цајенни бибер)
- 2 шољице
- 1 шоља босиљка (свјеже сецкано прије додавања
- 1/4 чаша пилећи залиха
- 1/2 тсп. кукурузни шкроб (растворен у 2 жлице хладне воде)
- За омот од мокраће:
- 2 тбсп. сос од острига (или сос од хајисина)
- 1 тбсп. рибљи сос
- 3 тбсп.
- Златни горски сос (или 1 екстра рибљи сос)
- 1 тбсп. соја сос
- 2 тбсп. сок од кречњака (свеже стискање, плус више по укусу)
- 1 жличица смеђи шећер
Како да се направи
- Ставите све састојке стир-фри соса заједно у шољу. Добро се мешајте да растворите шећер.
- Исеците језгро зелене салате како бисте лакше одвојили листове. Нежно одвојите и ставите листове на плочу у фрижидеру док не будете спремни за јело.
- Сипати мало уља у вок или велики тигањ постављен на средњу високу топлоту. Додајте плијен / лук и бели лук. Премешајте до мириса (30 секунди).
- Додајте пилетину и помешајте-јарите 2-3 минута, или до скоро кувани. Када се вок / пан постане сух, додајте довољно пилећег чаура да бисте створили добар сислица (2-3 тбсп. Уједно).
- Додајте печурке и чили. Наставите са мешањем - пржите још 1-2 минута, или док се пилетина не кува.
- Сада додајте зелену паприку, парадајз, сос са помфритом, плус све остатке пилећег пилића. Мешајте још 1-2 минута. Додајте калупе пасуља и лагано их уклопите у трајању од 30 секунди до 1 минута (желите задржати своју чврстоћу).
- Смањите топлоту до средњег ниске и померите састојке на страну вука да бисте открили сос. Додајте мешавину кукуруза, мешајући док се сос не згуши.
- Уклонити мешање-пржен са врућине и преклопити у сецкани листови босиљка (погледајте врх босиљка испод рецепта).
- Тест укуса, додајући више сока лимете ако је превише слано. Ако није довољно слано или укусно, додајте још рибљег соса.
- Ставите ову мешавину на сто заједно са листовима зелене салате са стране, и пустите свима да саставе сопствене завоје. Имајте на уму да су облоге са зеленом салом могле бити невјероватно, али то је пола забаве. УЖИВАТИ!
Опционални врхови: Иако су ове украшене салате укусне, као што јесте, такође можете послужити било који од следећих прелива у посудама са стране. Наш омиљени: исецкани кашавци или кикирики. Остали: свежи босиљак, свеж коријандер, резани зелени лук, чили паприка или хрскави резанци. Ако желите да служите овим омотачима са бочним сосом, покушајте са сосом од хлеба или тајландским слатким чили сосом.
* Басил Цуттинг Савет: Да бисте добили највише ароме из ваших листова босиљка: држите их у фрижидеру док не будете спремни за додавање. Затим стакните листове заједно (један на врху друге, колико год можете) и окрените стацк горе (од врха до стебла или бочне стране). Сада танко одсечите ваљак како бисте створили танку количину босиљка.
Додајте ове урезнице у своје јело за најквалитетније резултате!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 499 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 101 мг |
| Натријум | 1,959 мг |
| Угљени хидрати | 46 г |
| Дијетска влакна | 12 г |
| Беланчевина | 45 г |