Додајте овај рецепт за укусне тиквице и парадајз на качкаваљ на вашој репертоару за вечеру. То је одлично јело, нарочито ако имате башту са богатим летњим поврћем . Парадајз и тиквице су комбиноване са лековитим биљем и печене до савршенства са пуно тепих сира. Ако имате свјежи босиљак, користите то-око 2 до 3 кашичице, исецкане умјесто осушеног босиљка.
Рецепт се назива сиром фонтина, али Груиере, Гоуда и проволоне су неке добре замјене. Било који добар сир који вам се допада је у овом рецепту добро. Додајте мало жутог летачког тикета на јело ако то имате, или користите комбинацију тиквица и жутог ткива за додатну боју. За више боје и укуса додајте папричица, исечену на траке.
Грожђе парадајз или парадајз из чешње - још једна добра опција за јело. Додајте око 1 до 2 шоље преполовљеног парадајза грожђа како бисте замијенили резани парадајз.
Пржите печено поврће са грилованим или месеним месом, рибом или живином.
Шта ћеш ти требати
- 4 мале тиквице
- 2 велика парадајза
- 1 мали лук
- 3 каранфилића бели лук (фино млевени)
- 1/2 чајна кашика кошер соли
- 1/2 кашичице осушене
- босиљак
- 1/8 кашичице свеже мљевени црни бибер
- 3 кашике
- екстра дјевичанско маслиново уље
- 8 унци фонтина сир, резане
- 1/4 чаша пармезанског сира
Како да се направи
- Топлотна пећница до 350 Ф.
- Подмазати 2-куарт печење.
- Пресећи крајеве од тиквица и затим пресецати скуасх цроссвисе у 1/2-инцх резове.
- Причврстите парадајз и исеците их на резине око 1/2 инча у дебљини. Исеците сваку комад парадајза у четвртине.
- Одлепите лук и исеците га фино .
- У великој посуди комбинирајте тиквице и парадајз; потресите с фино исецканим луком, млетим белим луком, косхер солом, босиљком и бибером. Баците поврће да се темељно меша; сипајте с маслиновим уљем и опет баците како бисте обложили поврће.
- Окрените поврће у припремљено јело за печење.
- Печемо у загрејаном пећнику 25 минута.
- Врх са сира фонтина и потресите с пармезаном; наставите печење дуже од 10 до 15 минута.
Савети
- Сир "Фонтина" је семисонски сир са кравјим млеком. Сир "Фонтина" потиче из Италије 1477. године и сада постоје три стила: дански стил, италијански стил и шведски стил. Дански и шведски стилови су опаснији од блажим италијанским стилом, а сви су земља и орах у окусу. Сир се лепо топи и одлично једе сир.
- Тиквице се могу замрзнути ако имате вишак. Само опрати скуасх, резати га или коцкати, и бланшати га у кључу. Кукурузни или танки резани треба бланшати око 3 минута. Бланцхе дебе резине око 6 минута. Скуасх брзо у ледени води и заптивати у контејнерима или врећама замрзивача. Замрзавање до 3 месеца; дуже ако користите вакуумски систем заптивања. Погледајте како замрзнути летњи сквош и тиквице за више.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 271 |
| Укупно масти | 20 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 47 мг |
| Натријум | 570 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 13 г |