Тхис Цупцаке Вреатх је божићни схов-стопер! Лако је направити, и у потпуности јестиво, од лишћарских лишћа до бомбонских јагода до супер-слатких пинекона на врху! Најбоља је улога, овај десерт може се удвостручити као централни, а он такође храни гомилу. Да бисте поједноставили ствари, можете користити колачиће које сте купили у продавници, али ако имате времена, препоручујем вам да направите своје.
Напомена: овај рецепт захтева пуно буттерцреама! Да бисте покривали пукотине између кекса и цијеви свих листова, требат ће вам око 8 чаша буттерцреама. Ако желите да користите мање, можете прескочити корак у којем покривате цупцаке са танким слојем буттерцреама пре пипања - само будите свесни да би неки делови цупцаке могли показивати кроз лишће на венци.
Шта ћеш ти требати
- 8 шољица шећера у праху
- 12 унци несаљеног путера (на собној температури)
- 6 кашика млека
- 1 жлица екстракт ваниле
- 1/2 кашичице соли
- 1 боја зеленог гела хране
- 1 унце незлађена чоколада (топљена и хлађена)
- 24
- ванилије кекси
- Чоколадни чипс од 1/4 чаша
- 1 чаша бадеми (нарезани)
- 1/2 шоље велике црвене бомбоне (или дугмад или марасцхино трешње)
Како да се направи
1. Прво направите лептир. Ставите шећер у праху, путер, млеко, ванилин екстракт и соу у посуду великог миксера за постоље, опремљеног додацима лопатице. Мијешајте на малој брзини док се шећер не навлажи. Склоните бочне стране посуде, а затим поново средите на средњој брзини све до светлости и пухања, око 2-3 минута.
2. Скините ½ шоље од мржњења до мале посуде и мешајте у растопљеној и охлађени несладену чоколаду.
Преосталом замрзавању у посуду за мешање, додајте што више зелене боје по жељи да бисте добили лепу, листнато зелену боју.
3. Да бисте направили 3 пикице, узмите 4 кекса и уклоните омотаче за папир. Срушите цупцаке у средњој посуди, радећи их између прстију док не буду ништа осим мрвица. Додајте неколико кашика чоколадног мраза и добро промешајте, док се мрвице и мразе добро мешају и имају конзистенцију за плаи-дох. Ако је потребно, додајте још мраза да бисте добили мрвице да се држе заједно и да добијете правилну конзистенцију.
4. Поделите мешавину колача у трећине и формирајте сваки комад у облику теардропа дужине 2,5-3 инча. Ставите на папир за печење прекривен воштаним папиром.
5. Мелити чоколадне чипове у малу посуду у микроталасној пећници. Обришите крај разблажене чаше у растопљеној чоколади и притисните га на леђима једне од костију бундеве. Додајте други бадем бадем, а затим поставите поред првог, мало се прекривајте. Наставите да додате резане бадеме у преклапајући образац, радећи уназад, све док вам боровница не буде покривена бадемом. За најреалистичнији изглед користите само цијелу косу бадема и покушајте да нагнете напред (умјесто да их држите равно нагоре или надоле). Када се украсе сви боровци, фрижидер поставите на кратко, око 15 минута.
6. Док се борове шипке хладе, сакупите венци из врећа. Поставите 13 кекса у круг на великој послужавној плочи и додајте прстен од 7 кекса унутра. Ширите танак слој зеленог бутеркаре преко врхова кекса.
Не покушавате да их замрзнете, већ само помажете да се држе у облику венка и покривају врхове кекса, тако да се боје не приказују у последњем венију.
7. Поставите врећу за цев са великим врхом крила (користио сам Вилтон # 366) и попуните врећу зеленим буттерцреамом. Цев густа лишће на врху венца, почевши у центру и радити свој пут до спољне ивице. По потреби напуните цевоводну врећу и наставите са цјевоводом све док цео врх не буде покривен листом.
8. Пажљиво пренесите 3 борове шипке на врх венце помоћу шпатуле. Дот врх са црвеним бомбонама, дугмадима или марасцхино вишње, и служи!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 929 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 31 мг |
| Натријум | 66 мг |
| Угљени хидрати | 71 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |