Ово је одличан начин да узмете не тако нежни стеак и претворите га у нешто фантастично. Овај округли стеак је мариниран у ароматичној зачини мешавини, на жару топло и брзо, и уклесан у танке траке.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма (700 г) горњи округли стеак, дебљина 1 инча
- 1 велики авокадо, нарезан
- 1/2 шоље (120 мл) сецкане црвеног лука
- 1/3 чаше (80 мл) смрзнута мешавина маргарита за пиће, одмрзнута (или користити сок од лимете од 1/4 чаша (60 мл))
- 2 кашике жучица (30 мЛ) свежег цилантра, сецкани
- 2 кашике (30 мЛ) биљног уља
- 2-4 чесна белог лука, млевено
- 2 кашичице (10 мЛ)
- мљевени кумин
- 1 1/2 кашичице (7,5 мЛ) грубе соли
- 1 кашичица (5 мЛ)
- црни бибер
Како да се направи
- Комбинујте мешавину маргарита, цилантро, биљно уље, бели лук, кум, сол и бибер.
- Резервишите 2 кашике смеше и залепите преостале у пластичну врећу која може да се запремо.
- Додајте зрнасте смеше, окрећући се на капут. Торба за печат и фрижидер 2-8 сати.
- Прегријати грил за средњу високу топлоту.
- Уклоните одрезке из торбе и одбаците маринаду.
- Ставите зрна на роштиљу и кухајте до краја, око 6 до 8 минута по страни.
- У међувремену, комбинирајте 2 кашике маринаде са авокадом и луком.
- Баците док се не мешају једнако.
- Уклоните одрезке са роштиља, пустите месо да се одмори 5 минута и изрезите на танке крајеве. Послужујте с авокадом салсом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1499 |
| Укупно масти | 153 г |
| Засићене масти | 52 г |
| Незасићена маст | 75 г |
| Холестерол | 146 мг |
| Натријум | 5.452 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 13 г |