Лосос је укусна, здрава риба. Узимајући га на роштиљ побољшава своје укусе и нуди благо слатку карамелизацију на површину меса. Зачињени копером, лимуновим соком и белим луком, овај рецепт са салмоном на жару представља прекрасан додатак летњим кухињама, док је брзи и удобан за оброк у току ноћи.
Шта ћеш ти требати
- 2 велика филета лососа (кожа и дебљина 1 1/2 инча)
- 1/4 чаше / 60 мл уље у грожђу
- Сок од 1 лимуна
- 2 кашике и 30 мл
- свјежи копер (сецкани)
- 2 кашичице / 10 мЛ морске соли
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ чесна у праху
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ грубог мљевеног црног бибера
Како да се направи
- Прегријати грил на средњу топлоту. Комбинирам лимун сок и грожђе уља заједно у посуду. Чистите слободно на кожи и потом на лососово месо.
- Направите рубну мешавину од соли, црног бибера и прашка од белог лука. Посути се на лосос, а потом на врх са сјецканим копером.
- Ставите месо лососа на решетку решетке. Дозволите да кувате 2 до 3 минуте, и врло пажљиво користите шпатулу, радне филете одвојено, са свих страна, од грилл решетке. Када је бесплатан, пажљиво окрећите филете и поклопцем, дозволите рибе да кувају 8 до 10 минута или док не достигне унутрашњу температуру од 145 до 150 степени Ф.
- Уклоните са решетке, плочице и украсите лимуном и додатним сецканим копром.
Ако се претпоставка претворбе филета лососа звучи превише отежавајућа, можете поставити филете лососа на префабриковану кедрову плочицу и роштиљ на тај начин.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 293 |
| Укупно масти | 22 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 55 мг |
| Натријум | 1.215 мг |
| Угљени хидрати | 3 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 20 г |