Риба на роштиљу и друге морске плодове дају укусни димни укус, као и атрактиван сет карамелизираних марамица. Такође је савршен начин да се избегне мирис који се дуго задржава након што се кува у затвореном простору. Нажалост, већина морских плодова није добро на топлим решеткама гриље.
Садржај високе количине воде значи да је веома тешко истражити, а док риба кува, завршава се срушењем и распадом. Најбољи начин за избјегавање ових проблема је одабир морских плодова који могу узети високу топлоту и још увијек држати заједно. Ево пет најбољих избора када је у питању једноставан, укусан и печење без катастрофе.
Свордфисх је врло популарна риба на роштиљу, јер је меснат текстура не само што олакшава руковање на роштиљу, већ такође добро функционира са толико маринада и сосом. Ако користите замрзнуте зубе од мачевог меса, у фрижидеру будите сигурно лагано отапнути, а рибе сувите са папирним пешкирима пре четкања уља и печења на роштиљу.
Шкампи и козице могу бити најједноставнији морски плодови свих на грилу. Они имају чврсту текстуру, тако да никад не морате бринути о томе да их нежно рукујете на роштиљу. Можете их скењати, што их чини окретним или ако су довољно велике, само их баците на роштиљ појединачно. Шампињони на жару су такође одлични за већа окупљања, јер се кувају за само неколико минута. Већина експерата на грилу предлаже коришћење девишане шкампе која још увек има љуску, што додаје много укуса док кува.