Ова убијена салата је аутентичан планински рецепт. Погледајте МцГентријеве напомене испод рецепта за њене изврсне и детаљне инструкције. Она користи водуку, шпинат, салату или аругулу у рецепту и има много предлога за укус.
Такође видети
Санди'с Соутхерн Вилтед салата са топлим сланином
Шта ћеш ти требати
- Пакет салата, спанаћа или зелене салате (види МцГентријеве напомене)
- 1 мали лук, танко резани
- Бацон дриппингс, око 2 до 3 супене кашике
- Опционо: слатки кувану сланину
- Опционално: црне љуспице црвене паприке
- Опционо: Тексас Пете хот сос
Како да се направи
- Исперите зеленицу и осушите; ставите их у сервисну посуду.
- Ставите нарезани лук и сланину сланине у малу ташну. Ставите тањир на средњу врелину и кувајте лук, све док се не омекша.
- Сипајте лук и маст са врућим сланином преко зеленила; обришите да темељито обложите зеленило.
- Додати кухану сланину сланину, здробљене љуспице црвене паприке, или Текас Пете, по жељи.
МцГентри'с Нотес
- Темељито исперите зеленило. Одвојите у цевчицу за одвод, а затим осушите пешкирима.
- Масноћа топлотне сланине у тањиру.
- Мршав крупни лук и масни слан у мастима биконије, све док не понудиш по жељи (ја их више волим још мало хрустљав). Када је лук припремљен, прелијте зеленило, мешајући док лете, темељно обришите зеленило.
- Зелена салата / зеленило ће се умјетити, стога 'убијен' ефект. У Апалачким планинама, одакле сам изворно, зелена салата за то је "зелена салата" (водени кревет који у раним пролеће расте дивљим креветима). Свака чврста зелена ће радити, имала сам добар успех са зеленом салатом од рукола и буттерцрунцх-ом, такође зеленом шпиљеком. Можете додати исецкану сланину, или црвену црвену паприку или црту Тексаса Пит, како би то учинили живахним. Користио сам италијанску обућу уместо масти, окусио се прилично мало другачије, али је врло добро. Моја баба је држала контејнер за масноћа на задњој страни пећи, где би спасила све остатке са сланином за кување, како не би се изгубила.
- Традиционална планинска вечера била би зелена салата, пинтос , пржени кромпир , кукурузни хлеб , кекси , чау-чау и пинот.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 23 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 3 мг |
| Натријум | 53 мг |
| Угљени хидрати | 2 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |