Да ли су уља са хладним притиском стварно сирова? Или загрејан?
Ако сте радознали у сировој веганској исхрани, вероватно је да морате знати о уљима. Да ли можете користити уља, као што су кокосово уље, ланено уље, авокадово уље, маслиново уље или уља од сезама на исхрањивој храни веганске хране? Већина људи ће рећи да, све док су та уља сирова и хладна. Али, шта тачно значи хладно пресовани нафта, и зашто је то важно? Прочитајте за дефиницију и сазнајте више.
Шта су хладна стисњена уља и да ли је то важно?
Уља са хладним стискањем су уља направљена од првих млевених матица, семена, воћа или поврћа (у зависности од уља урађеног) у пасту.
Затим се користи камен за уље или други алат за пресовање пасте, због чега се уље издваја. Многе етикете користе израз хладно пресован , али се сви не сматрају сировим и погодним за истинску исхрану сирове хране .
Да би се сматрала стварно сиром и погодна за сирове веганске исхране, уље се не може загрејати изнад 115 ° Ф. Неки произвођачи ће загрејати пасту како би извадили више уља. Ово мења не само нутритивну вредност хране, већ и боју и укус. Једини начин да се сасвим сигурно зна да ли је уље стварно сирово је да директно контактирате произвођача.
Шта значи средство проширења?
Још један уобичајени израз за индустрију је прерађивач. Ове експандиране уља се екстрахују експозицијом хране на екстремни притисак. То такође може или не мора укључити топлоту. Држите се својих веродостојних брендова како бисте били сигурни да је уље заиста сирово ако вам је ово важно. Већина сирови прехрамбени производи се држе уља означених као "хладно пресовани", било да је хладно стиснуто маслиново уље, ланено уље, кокосово уље или сунцокретово уље.
Још један разлог да се изабере хладно стискање уља уместо ексера? Уз хладно стиснуте уља, укус је стварно важан, а често су првокласни, врхунски састојци који се користе за екстрахирање уља, без обзира на маслине у Италији или тропске кокосе.
Такође можете урадити нека истраживања на мрежи како бисте пронашли компаније са строгим сировим прописима и ефикасним истраживачким поступцима.