Слатки кромпир је прилично свестран и овај рецепт нуди алтернативу традиционалној салату од кромпира. Кремасто млевено длаке померају слаткоћу кромпира. Дајте овом фантастичном рецепту покушај на вашој следећој прослави.
Шта ћеш ти требати
- 4 велика слатка кромпира (ољуштена и исечена у инчима)
- 1/2 мали црвени лук (фино исецкани)
- 2 ребра целера (сецкано)
- 2 кашике першуна (пљоснат лист, сецкано)
- 1 кашичица соли
- За облачење:
- 1/2 шоље мајонеза (додајте још за крему салату)
- 1/3 чаше пињенца
- 1/2 чајне жличице / соли
- 1/4 кашичице црног бибера
Како да се направи
Корупите, исперите и сеците слатки кромпир. Напуните велики лонац пола воде. Довести до кључања. Додајте со, мешајте и додајте делове слатког кромпира у посуду. Смањите топлоту на средњи ниво, покријте и пустите кромпир кувати 12-15 минута. Требало би да буду у понуди, али нису кукурузни. При крају времена кувања припремите ледено купатило за слатки кромпир. Напуните велику посуду ледом и водом. Коришћењем великог сита, извлачите комаде из посуде и у ледено купатило.
Пустите кромпир у ледени води 10-12 минута.
Сипајте црвеног лука, першуна и целера како је горе наведено. Припремите облачење комбиновањем мајонезе, пиније, соли и црног бибера у великој посуди. Додати охлади слатки кромпир, друго поврће и першун у посуду, добро бацити на капут. Окусите и прилагодите ароме. Додајте још мајонеза за кремасти кромпир салата. Пребаците у сервисну посуду, покријте пластичном омотачем и пустите да се охлади у фрижидеру 2 сата пре служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 220 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 11 мг |
| Натријум | 196 мг |
| Угљени хидрати | 15 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 2 г |