Ова кремаста шпинаста теста је само мало сјајна, са прскањем креме и посипањем сирке Пармесан у свакој послужитељској служби, али је такође пун пита од спанаћа (или чарда ако се осећате фенсиром) како бисте и даље једли много веггија . Користите целу житарску пасту за још једнију здравију вечеру. У сваком случају, то је једноставна једнодневна вечера која се може послужити као традиционална тестенина или је направљена испред и печена као тепсија, стварајући хрскаву, смеђену, неодољиву кору.
Напомена: За брже време кувања, али више посуђа, почните кувати бели лук и зеленило у ташни док се тестена кува у посебном лонцу.
Шта ћеш ти требати
- 2 снопа
- спанаћ или
- Швицарска чарда (или кесица од спанаћа од 10 унци)
- 2 или 3 чесна белог лука
- 1/2 кашичице фине морске соли, плус више за пасту воду
- 8 унча фусилли, спирале или ротини тестенине
- 1 кашика маслиновог уља
- 1/2 чаша тешка крема
- опционо: 1/4 кашичице свеже нарибаног мушкатног ожиљка
- опционо: 1/4 кашичице свеже млетог црног бибера
- 3/4 чаша свеже исеченог пармезана или другог тврдог сира, плус више по укусу
Како да се направи
- Ако печете као печеница, загрејте пећницу до 375Ф. У сваком случају, доведите 2 кила воде да се врео у поту на високој врућини.
- У међувремену, исперите и исећи спанаћ или исперите и припремите чрто . Лупите и фино исеците бели лук. Пустите 8-до-8 пекаре за печење ако правите цесперију.
- Додајте сољу у врелу воду (довољно да је мало слано) и додајте тестенине. Кувајте док се тестенине не покрију. Испразните тестенине. Поставите тестеницу на страну и вратите лонац пећи на средњу високу топлоту.
- Додајте маслиново уље и бели лук на посуду, кувајте док мирисни, око 1 минут. Додајте спанаћ или сланину и 1/2 чашу кафе. Мешајте док спинацх или цхард почиње да се увлачи, покрије и кува док се потпуно не заклачи, око 2 минута за спанаћу и 5 минута за чард.
- Обришите се у крему и доведите у симетрију. Покријте и кухајте како бисте мешали ароме, око 2 минута.
- Додајте мушкатни орах и црни бибер, ако желите. Додајте тестенину и мешајте како бисте се добро комбиновали. Зеленици ће желети да се држе заједно, па ћете их морати разбити мало ако желите да их равномерно распоредите у пастама. Покријте и кувајте, тако да тестенина може потапати неке сокове, око 2 минута.
- Премешајте пола сира. Или служи као - у пастама чаше прелити са остатком сира или премешати пасту мешавину у посуду, посути с преосталим сиром и пецати док се сир не стопи и смеша се крушава и почиње да браон на врху, око 15 минута. Сервирајте топло.
Направите врх: Урадите све осим ако га попијете у рерну. Припремите тестенину и сос, мешајте, ставите у посуду, додајте сир, поклопац и хладноћу до 2 дана пре печења. Додати неколико минута у време печења ако се уђе у хладну рерну.
Удвостручите: двапут реците и пеците на панели од 9к13 инча да бисте хранили 8 људи у једној једноставној вези.
Додајте још веггиеса: Желите још поврћа? Нема проблема. Само припремите више зеленила и размотрите повећање количине креме пропорционално, тако да добијете сличан укусни сос.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 478 |
| Укупно масти | 20 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 47 мг |
| Натријум | 652 мг |
| Угљени хидрати | 59 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 18 г |