Обично индијска кухиња не укључује говедину, из очигледних разлога. Али можете користити индијске укусе и остале намирнице кухиње да правите рецепт за говедину.
Маринада за овај укусни индијски рецепт је веома зачињена. Можете смањити ниво зачина једноставним смањењем количине или испуштањем семена цаиенне паприке или горчице ако нисте љубитељ веома вреле хране. Ако волите зачињену храну, наравно, можете повећати ове састојке!
Можете користити било који тип бифтек у овом једноставном и егзотичном рецепту, али стеак од стакла или бочни стеак су одлични избори. Ови крајеви су најбољи када су маринирани и брзо на жару, а затим се резани против зрна. То значи да сте одрезали бифтек нормално на природне линије у бифтеку. Ти резови говедине су нежни и врло укусни и јефтини.
Послужите овом рецепту са оштром зеленом салатом и хладном салатом краставца за контраст. Неки наан хлеб би такође био добар додатак. Додајте хладно пиво или црвено или ружно вино на одличну вечеру.
Шта ћеш ти требати
- 1 кашичица нарибаног корена ђумбира
- 1 мали лук, млевено
- 3 чесна каранфила, млевено
- 2 кашичице семе коријандера
- 1 кашичица семена кума
- 1/2 чајне жличице цаиенне паприке
- 1 кашичица соли
- 1 кашичица семена сенфа
- 3 кашике биљног уља
- 2 килограма бокова или
- стриктни стеак , исечен на 6 комада комада величине
Како да се направи
Ставите корен ђумбира, црни лук и бели лук у блендер или процесор хране и мешајте или поступајте док се не фино млевени.
Сипајте коријандер и кумене , цајенове паприке, со и семе сенфа у млину за зачин и млином за кафу док не буду у праху. Мешајте зачине у смећу луке.
Загрејати 1 жлицу биљног уља у великој понуди на средњој температури и додати смесе лука и зачина; одмах смањите топлоту на средњу ниску.
Саставите састојке лагано преко средње ниске топлине све док нису веома мирисни. Скините смешу крупије са врућине и оставите да се охлади 10 минута. Затим кашичицу смеду на зрну, окрећући месо на капут. Хладити стеак, чврсто покривен, у трајању од 2 до 24 сата, тако да састојци могу прожимати месо.
Када сте спремни да кувате, припремите и загрејте вањски гас или угаљ. Уклоните зрна од маринаде лука и кувајте преко средње високих угља у трајању од 10 до 15 минута или до жељеног доноса, најмање 145 ° Ф, као што је тестирано са месним термометром. Када се месо заврши, уклоните га од врућине, ставите на чисту плочу и покријте фолијом. Нека стоји 5 минута. Баците шницлу танко преко жита како би служили.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 394 |
| Укупно масти | 20 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 119 мг |
| Натријум | 99 мг |
| Угљени хидрати | 9 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 43 г |