Како кувати окра Без "Слиме"
Ови лаки, укусни рецепти су за људе који мисле да им се не свиђа окра, плус, наравно, они који већ знају како је укусна окра . Када су замрзнути или кувани течном, окра може, заиста, постати "слим". Брзо кухање и сува врућина, међутим, остављају свеж, травнати укус свежег окраја без ефекта муља.
Нисам сигуран шта да направим од ових травнатих плочица? Погледајте све о Окра да бисте сазнали више.
01 од 06
Фриед ОкраФриед Окра. Фото © Молли Ватсон Похована окра је класика за добар разлог. Лака кукурузна облога на махунаркама и брзо загријавање у врућем уљу чине ову пржену окру хрустљаву, мало мало хрустљаву и потпуно укусну. Неки људи прво сијају брашну, стварајући залогаје величине уједа скоро као кокице. Да бисте држали мазиво у апсолутном минимуму, оставите лонце у цјелини. Бонус: Такође је мање посла. Овај рецепт функционише у сваком случају.
02 од 06
Чесен ОкраСаутеед Окра. Молли Ватсон Мало нафте, резани бели лук који почиње да постаје златни, окра и само пљусак воде да би се лагано упарио. Толико је једноставан овај рецепт. То је супер лака и резултирајућа окра и свјежа, лагано оштра и уопће не слимаста. Златни чесен додаје савршени наговјештај слаткости која доноси и слаткост окра. То је невероватна метода која оставља окра влажну и нежну, без икаквог зрелог желатинастог текстила поврћа.
03 од 06
Гриллед ОкраГриллед Окра. Фото © Молли Ватсон Угљени битс на окражи на жару истичу свеж, укус трава на овим прелепим зеленим подовима. Плус, шта би могло бити лакше него бацати окра са мало уља и бацити их на роштиљ око 10 минута? То је заиста најлакши начин да кувамо окра, и скоро је толико угодан као и пржена сорта. Ако немате решетку, померите се доле и проверите пржену окру, што ствара сличан смеђи и резултат без мрља.
04 од 06
Окра са парадајзомСпици Окра Томатоес. Фото © Молли Ватсон Киселина у парадајзу разбија желатинску тенденцију окра у овом јелу, иако се окра кува у течности. То је добра мешавина украшене кокице, без слиме и тона укуса, јер мешавина зачина такође помаже у ублажавању слимости која је често повезана са овим сјеменним поврћем. Ох, и укусно је и укусно.
05 од 06
Печена ОкраСпици Роастед Окра. Фото © Молли Ватсон Одрезивање окра дужине и испуштање у врућу рерну доноси своју најбољу особину: тај ораси, мало травнати укус са готово слатком ивицом. Додајте мало лигничног зеленог лука за додатни укус - вреди неколико додатних минута да пажљиво привуците ленте зеленог лука у љуспице. Ако вам се свиђају ствари зачињене, додајте сијечену свјежу зелену чилију (као што је серрано или јалапено) или двије за зачињен ударац у поступку. Пружите ово као предјело и гледајте како нестају.
06 од 06
Спици Саутеед ОкраСпици Окра. Молли Ватсон Много зачина даје овом јелу сјајан укус док још увек даје чист чист укус свежих окра. Врела тачка и пуно мијешања и бацања омогућују да окра држи своју оштрину ивицу и развије укусне мрље у исто вријеме. Сјеменке унутар окра брашна и семена сенфа у рецепту мијешају се у ово јело са одличним ефектом.