Да ли сте вегетаријанац или забављате вегетаријанске госте? Изаберите један или више ових безалкохолних тапаса за припрему. Постоји нешто за свакога - од љубитеља сира до љубитеља белог лука. Већина је једноставна и једноставна; неки не захтевају никакво кување.
Сипајте у претежно јаје и лагану прашину брашном. Затим попрскајте комадиће карфиола у тањир на све стране. Послужите са кремастим, гарлицким алиоли сосом, или другим шпанским сосом за потапање.
05 од 14
Рецепти за мариниране шаргарепе - Занахориас Алинадас Роулиер / Туриот / Гетти Имагес Мариниране шаргарепе су једноставне, укусне, здраве и додају пуно боје на сто. Укорите шаргарепу док не кувате, али оштре. Затим маринирати неколико сати у сирћету, воду, чесну и зачине. Пробајте и печуркама!
06 од 14
Спанисх Бравас Реципе Потатоес - Пататас Бравас МАИКА 777 / Гетти Имагес Спржите комаде кромпира и служите топло прекривеним браварским сосом, направљеним са парадајз сосом, паприком, Табаском и белим луком. Послужити са зубчицама.
Поховани, топли комади кромпира су замрзнути са сосом алиоли . Ово је предјело белог лука. Послужујте са Бравас Кромпиром (види горе). Сосеви "бравас" и "алиоли" ће се похвалити једни другима.
08 од 14
Сир у рецепту маслиновог уља - Куесо ен Ацеите Маурицио Абреу / Гетти Имагес Потопите козји сир у маслиново уље и зачине. Ставите га у фрижидер, тако да се бели лук, мајчина душица и рузмарин уливају у уље. Послужите ножем за сире и крухом у француском стилу.
Користите меки козји сир и мијешајте печеним белим луком и паприком. Распиријте га на парче круха и уредите са сунцем осушене парадајз и капри на врху. Танги, а ипак кремасти козји сир, комбинира богатом укусом печеног белог лука и сланих укуса парадајза и капара. Спремна је за само неколико минута.
Салморејо је класична хладна парадајзна супа која потиче из јужне Шпаније и популарна је широм земље. Љето главно, то је један од најпопуларнијих тапас врућег времена у Шпанији, заједно са његовим тежим рођаком, газпацхо . Традиционално салморејо је на врху тврдо кувано јаје и шунка са шунком, али постоји и друга верзија која је преплављена туном и довољно је лако наручити без шунке у било ком ресторану.
За твист, пробајте савремени салморејо рецепт, као што је мој салмето салмо са козјим сиром и јабуком.
Још један летњи производ у Шпанији су хладне мариниране салате које ћете често наћи у стакленим витринама у шпанским баровима и ресторанима. Ови хладни тапас су савршен начин за борбу против љетне врућине, а најбоље су освјежавајућа чаша вина или шерије . Постоји много маринираних салата које ћете пронаћи широм Шпаније, укључујући мариниране редквице, шаргарепе, кромпир и печена црвена паприка . Сви су укусни, преливени екстра девишким маслиновим уљем, шеријским сирћетом и морском соом.
У било које доба године ништа више није традиционално него свећа тортиља де пататас , класични шпански омлет направљен јајима, кромпиром и луком. Свака породица има свој рецепт и сви тврде да су њихови најбољи. Тајна фантастичног шпанског омлета има најквалитетније састојке - свјеже јаје на фарми, десни кромпир и екстра девичанско маслиново уље. Вегетаријанци могу постати креативни, уз додатке - печурке, шпаргле, папричице итд. На летњем роштиљу у Шпанији увек постоји тортилла де пататас на шведском столу , који се обично резише и служи собној температури.
Сигурна опклада за вегетаријанце у Шпанији је обично печурке. Шпанци воле печурке свих врста и истакнуте су у сезонској кухињи. Без обзира да ли је једноставно припремљен са млетим белим луком или премешан у ревуелу ( узорак јаје), само обавезно наведите да их желите син син (без шунке). Печурке чине савршену алтернативу месу када и роштиљ!
Љето у Шпанији значи пуно пржене хране, посебно рибе. Али вегетаријанци не пропусте, јер постоји и доста прженог поврћа. Једна од наших омиљених је јастога са јајима са јајима са медом или шећерном сирупом ( миел де цана ). Обојица су укусна мешавина слатке и слане која ће вам оставити више жеља.