Домаћи сладолед без произвођача сладоледа? Тако је! Овај рецепт за домаћи кокосов сладолед је сличан улицама "леда" које се могу купити од стране продавача на улици на Тајланду и другим земљама југоисточне Азије. Ако сте раније имали овакав сладолед, знали бисте да је то више као укрштање између сладоледа и сорбета - лакше је и није тако кремасто као што смо навикли на Западу, али има укусност своје, и много је једноставније направити. Такође, за разлику од већине домаћих рецепата за сладолед , то не подразумева много мешања када ставите у замрзивач. Са тоновима укусног укуса кокоса и здравијег од много куповине сладоледа који се купе у продавници, послужите за парфем или два за савршено летње посластице. Још боље, врх са крпама манга и кокосовог ликера за лаку одраслу особу третира било које доба године.
Шта ћеш ти требати
- 4 јаја
- 1 шоље од белог шећера
- 2 шоље
- тешка крема за бријање
- 2 шоље конзервирано пуномасно кокосово млеко
- 1 кашичица
- арома ваниле
- 2 кашике кокосове ароме (опционо)
- 3 кашике пуне кокоса, заслађене или несладане (опционо)
Како да се направи
- Припремите посуду са поклопцем за замрзавање сладоледа. Велики контејнери за јогурт добро функционишу (требаће вам неколико), или можете поново користити пластичну каду за сладолед.
- Ставите јаја и шећер у процесор хране, миксер или блендер. Пробајте око 1 1/2 до 2 минута.
- Сипајте ову мешавину у врх двокреветне котларнице и ставите на средњу високу топлоту.
- Кувајте 8 до 10 минута, непрекидно мешавајте уз махање док се мешавина не губе и постане кремаста (требало би да изгледа као кремаста ). Ставите у фрижидер да се охлади.
- Сипајте тешку крему у ваш процесор хране, блендер или миксер. Блитз док крема не постане веома густа и крутих врхова (приближно 1 минут). Скидати у велику посуду за мешање.
- Прекривајте кокосово млеко плус кокосов орах (ако га користите) у шлагу, мешајући се да би се комбиновао.
- Сада додајте кувано јело / шећерна смеша из фрижидера. Такође додајте арому (ванилу / кокосову), нежно мешајући све заједно ручно. Требали бисте завршити са густом, мјешавином сличном бијелом. Сипајте у припремљене контејнере. Поставите у замрзивач и дозволите да се замрзне најмање 8 сати или преко ноћи.
- Да служи, попијете сладолед у топлој води и извадите сладолед у посуде. За додатни укус кокоса, врх са мало заслађеног космичког кокоса.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 649 |
| Укупно масти | 52 г |
| Засићене масти | 37 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 229 мг |
| Натријум | 87 мг |
| Угљени хидрати | 41 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 9 г |