Ово је укусан вегетаријански рецепт на роштиљу који је пун укуса и прави укус. Рататоуилле је традиционални француски провинцијски рецепт направљен од посљедњих ствари сакупљених из баште.
Шта ћеш ти требати
- 1 патлиџан, урезан у 1/2 инч круга
- 1 тиквица, пресечена пола дужине
- 1 летња тиквица, сечено пола дужине
- 1 средњи лук, квартиран
- 1 може замрзнут парадајз
- 1/4 чаша (60 мл) свежег першуна
- 1/4 чаша (60 мл) свежег босиљка
- 3 кашике (45 мл) маслиновог уља
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 1 кашичица (5 мл) босиљак
- 1 кашичица (5 мЛ) оригано
- 1 кашичица (5 мЛ) соли
- 1 кашичица (5 мЛ)
- црни бибер
Како да се направи
- Оперите јаје и рађете сољем. Нека седи 30 минута.
- Ставите 2 кашике маслиновог уља у велику пластичну врећу која може поново да се запремља.
- Додајте патлиџан, тиквице и ткање. Треска да покрије све комаде. Уклоните поврће и додајте лук. Губитак за капут.
- Прехеат грилл.
- Поставите патлиџан, тиквице , ткање и лук на роштиљ. Лук се може лакше руковати ако је на рафинерији.
- Грил лук око 10-12 минута, окрећући око 3 пута.
- Преосталим поврћем гријате 4-5 минута на обе стране. Уклоните са грилле и оставите се хладно.
- Исеците јаја на коцке и друго поврће на танке крајеве.
- У великом прслуку загрејте бели лук у 1 кашичици маслиновог уља. Додајте преостале састојке, осим свјежег босиља и загревајте на 30 минута. Додајте свежи босиљак и добро се мешајте.
- Сервирати преко пиринча.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 158 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 405 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 5 г |