Укусна трава за свако доба године. Тендерстем Броццоли и Салмон Тарт су упаковани доброћом из броколија упакованог у витамин у омега богатог лососа. Да би ово постигло још бољи шаренак, уверите се да користите рибу из одрживог извора, питајте свог рибарца или супермаркета ако нисте сигурни.
Шта ћеш ти требати
- За пециво
- 8 оз./225 г. брашно (равно)
- 1 пинч соли
- 4 оз./110 г маслаца (хладно, нарезано)
- За пуњење
- 8 - 9 Тендерстем броколи (копље)
- 2 јајета (средња)
- 2 жуманца (средња)
- 2/3 шоље / 150мл јединствене креме
- 4 лука (фино резани)
- 1 першун (пљоснати мали прсни, сецкани)
- 4 оз./110 г лососа (димљени, сецкани)
- Опционо: Салата и бибер за зачини
Како да се направи
- Угрејати пећницу на 190Ц / 375Ф / Гас 5
- Ставите брашно и сол у посуду процесора хране. Додајте маслац и 2 жлице хладне воде. Пулсна мешавина све док се сви састојци не уграде у тесто, додајте више воде тсп у исто време ако се смеша не држи заједно и поново пулсира. Завршити у пластичну фолију и одморити у фрижидеру 2 сата.
- Маслац а / 25цм (10 ") тарт канта са лабавим дном. Одмотати пециво, ролати и поставити крпицу за јарак и проверити да ли је чак и на дну и на бочним странама и нема отвора. Хладити 30 минута.
- Покривајте пециво печеном за пециво и напуните сојом, или користите пиринач са дугим зрном. Печите 35 минута у загрејану пећницу, уклоните пергамент и пасуљ или пиринач и пеците још 10 минута све док корњака није златна. Оставите док се потпуно не охлади.
- Спустите пећницу на 175Ц / 350Ф / ознаку гаса 4.
- Броколи исеците на комаде, тако да сваки крај флореа износи око 7-8 цм у дужини. Приближно одрезати делове стабљике. Кувајте све броколије у врели води 4 минута, освежите под хладном водом и оставите на страну.
- Мијешајте јаја, жуманце, крем, лук и першун. Узмите бибер и мало соли, ако вам се свиђа (димљени лосос може вам додати довољно соли по укусу).
- Распоредити димљени лосос и сјеме из броколија у пецивом пециву. Пређите мешавину јаја и креме. Распоредите завршне комаде Тендерстем броколија у пиканту као што су шнала кола, са цвјетовима око ивице трепавице.
- Исперите печење у загрејаној рерни око 25 минута или док не постане златно браон на врху и само поставите.
- Послужите печенику са оштром зеленој салатом с преливом лимуна.
У журби купите мало готовог пецива или припремљеног пецива .
Шта је ТендерСтем Броколи?
Шта је Тендерстем?
Тендерстем је члан породице Брассица и односи се на карфиол и купус и представља крст између броколија и кинеског лука.
Тендерстем има благо, препознатљив укус и текстуру више као шпаргла од традиционалног броколија и нежно је од флорет до дна, тако да можете јести цео поврће.
Ово је за разлику од обичног броколија који има тенденцију да има дебљи, а понекад и дрвенасти стуб.
Захваљујући Тендерстем УК за рецепт
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 641 |
| Укупно масти | 31 г |
| Засићене масти | 14 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 202 мг |
| Натријум | 904 мг |
| Угљени хидрати | 71 г |
| Дијетска влакна | 22 г |
| Беланчевина | 31 г |