Лобна паста не значи никакав осјећај с домаћим пецивом, чинећи ово питу пита релативно лако спојити и печити.
Пикантно, кремасто пуњење пилетине укључује нарезане печурке и грашак, али слободно мењате поврће са омиљеним породицом. Користите кувану шаргарепу и кромпир или комбиновану комбинацију поврћа и слободно избаците печурке.
Послужите овом укусном питу пита са баченом салатом за задовољавајућу породичну вечеру.
Шта ћеш ти требати
- 4 лбс. пилећи делови (као цела, резана пилетина)
- 4 шоље воде
- 1 каранфилић
- бели лук (сијечен)
- 1 велики лук (резано у комаде)
- 1 кашичица соли
- 1/4 кашичице црног бибера
- 1 кашичица сувог листа марјорама (или мајчине душице)
- 4 кашике маслаца
- 4 зеленог лука (танки нарезани)
- 8 унце нарезане печурке
- 5 кашика
- свеобухватно брашно
- 1 шоља
- милерам
- 2 кашике жлица
- суви шери
- 1 чаша смрзнутог зеленог грашка (куван, исушен)
- Косхерова со и бибер, по укусу
- 1 лишћено пециво
Како да се направи
- Подмазати 2-куарт печење.
- Ставите пилетину у велику холандску пећницу или чајник. Додајте воду, сецкани бели лук, комади лука, 1 кашичицу соли, 1/4 кашичице црног бибера, мајора и мајчине душице. Довести до кључања. Смањите топлоту на ниско, покријте и утуријте око 1 1/2 сата или док месо не пада са кости.
- Са закривљеном кашичицом, уклоните пилетину до великог плоча да се охлади.
- Поставите мрежасто сито преко посуде и напојите јухо. Отпустите чврсте супстанце и ставите јуху у посуду. По жељи, уклоните сву видљиву масноћу. Додајте пилећи брод до вреле воде и наставите да врели 5 до 7 минута, или док се не смањите на око 2 шоље. Одложите.
- Одвојите пилеће месо из костију. Отпустите кости и кожу и исеците месо; издвојено. Требало би да имате око 3 до 4 шољице пилећа.
- На листићу папира од папира просарите лиснато пециво на два инча или два већа од посуде за печење. Гурните папир за пециво и све на плочицу за печење и ставите је у замрзивач док не будете спремни за печење.
- Талити маслац у великом тепиху на средњој врућини. Додајте печурке нарезане на печурке и кувајте док не буду златно браон и нежно, често мешајући. Додајте зелени лук и наставите да кувате 1 минут. Потапајте брашно преко печурака и лука и мешајте како бисте се мешали. Додајте умањену пилетину брод, тешку крему и шери. Наставите кување све док се не загуши, стално мешајући.
- Додајте кухани грашак и пилетину на тањир. Окусите и додајте со и бибер, по потреби. Споон пуњење у припремљену посуду за пециво и оставите да се мало охлади док се пећница загрева.
- Угрејати пећницу на 400 Ф.
- Када је пећница врућа, поставите пециво преко посуде за печење и ивица за савијање (ако је сувише чврсто, оставите га неколико минута на собној температури). Исеците малу рупу у средини или исечите прорез са оштрим ножем. Алтернативно, резати тесто у траке и ткати решетку кору .
- Ставите питу у рерну. Поставите таблу за печење испод посуде за печење или на сталак испод посуде за печење да бисте ухватили капљице.
- Исперите питу од пита од 25 до 30 минута, или док се пециво не постане златно браон, а пуњење кружи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1280 |
| Укупно масти | 81 г |
| Засићене масти | 28 г |
| Незасићена маст | 27 г |
| Холестерол | 318 мг |
| Натријум | 729 мг |
| Угљени хидрати | 47 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 89 г |