Рецепти са колачима сусама

Сесаме колачићи, попут бадема колачића и других врста кинеских колача, традиционално су направљени од масти. Коришћењем маслаца или скраћивања (или комбинације оба, као у овом рецепту) даје здравији колач са нешто више од 75 калорија. За додатни укус покушајте да угрејате неколико кашика сјеме сезамом у тијеком колачића прије пецења.

(Напомена: Време припреме не укључује време потребно да се охлади тесто за колачић).

Шта ћеш ти требати

• 2 шоље
• свеобухватно брашно
• 3/4 кашичице пецета за пециво
• 1/2 чајне жличице соде за сапун
• 1/4 кашике соли
• 1/2 чаша путера (1 штап, омекшано)
• Скраћивање 1/2 чаше
• 3/4 чаша белог шећера
• 1/4 чаше
• браон шећер
• 1 јаје
• 1 кашичица екстракта бадема
• 1/3 до 1/2 шољице бијеле сезамове (по потреби)

Како да се направи

1. Прегријати пећницу до 325 степени Ф.
2. Пребити брашно, прашак за пециво, сода за сјеме и сол у средњу посуду.
3. У великој посуди користите електрични миксер да бисте премлатили маслац или маргарин, скраћивање и белог и смеђег шећера. Додајте јаја и екстракт бадема и премазите док се добро не упије. Обришите у мешавину брашна и добро мешајте. Тесто ће бити суво и крхко у овом тренутку.
4. Користите прсте да формирате смешу у тесто, а затим формирајте тесто у 2 ролне или дневнике које су дугачке 10 до 12 инча. Обмотати и фрижидер најмање 2, а пожељно 4 сата. (Ако желите, можете припремити тесто унапред и хладити преко ноћи).

1. Узмите дневник и лагано забележите тесто у интервали од 3/4 инча тако да имате 15 комада и исеците тесто. Сваког комада увуците у малу лоптицу и окрените лопту у посуду семена сезама. (Напомена: Ако вам се допада, можете сипати лоптицу лагано пребијеним јајима пре него што се потапате у семе сезама, како бисте помогли семенима да се држе колачића). Поставите кугле на лагано подмазану посуду за колач, отприлике 2 инча одвојено.
2. Исперите колачиће на 325 степени у трајању од око 15 до 17 минута, или док се виљушка уметнута у средину не испразни и лако се подиже са плоче за печење. Хладан. Када се темељно охлади, чувајте у запечаћеном контејнеру.

Више кинеских рецепата за цоокие
Алмонд Цоокиес
Орехови колачићи

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	134
Укупно масти	10 г
Засићене масти	4 г
Незасићена маст	4 г
Холестерол	19 мг
Натријум	101 мг
Угљени хидрати	11 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	1 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)