Овај невероватно једноставан рецепт за кинеске орахове колачиће сигурно ће одушевити свима и за њих, било за кинеску нову годину, као алтернативу стандардним опцијама за божићне колачиће или само као посебну посластицу. Ово су традиционални кинески третман током празника. Преговарање ораха за овај рецепт је једноставно и једноставно.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље брашна (свеобухватна)
- 1 кашичица за пецење пецива
- 1/2 чајне жличице соде за сапун
- 1/4 кашике соли
- 1/2 шоље / 1 палачиног путера (омекшано)
- 1/2 скраћено чаше (поврће)
- 2/3 шоље шећера (бела)
- 1/3 чаше шећера (браон)
- 2 средња јаја
- 1 1/2 кашичице ванилин екстракт
- 1/3 - 1/2 шоље ораха (половине или велике комаде, тостоване, фино исецкане)
- Опционо: 1 јаје (лагано пребијено)
Како да се направи
- Прегрејати пећ на 325 степени Фахренхеита (162,5 степени Целзијуса).
- Пребити брашно, прашак за пециво, сода за сјеме и сол у средњу посуду.
- У великој посуди користите електрични миксер да бисте премлатили маслац или маргарин, скраћивање и белог и смеђег шећера. Додајте јаја и ванилин екстракт и премазите док се добро не упије. Премешајте у прженим орасима.
- Обришите у мешавину брашна и добро мешајте. Користите прсте да обликујете смешу брашна у тесто у облику газде. Обмотати тесто колачић у пластичној амбалажи и фрижидер у трајању од 4 сата.
- Одрежите комад кекса (отприлике 1 кашике, величине кугле за голф) и формирајте се у мале кугле пречника од 1 инча. Ставите на лагано подмазану посуду за колаче, отприлике 2 цм. Притисните половину ораха у средини сваког колачића. Четкати око ораха са испирањем јаја ако га користите.
- Исперите колачиће на 325 степени у трајању од око 15 - 17 минута, или до златно браон. Када се темељно охлади, чувајте у запечаћеном контејнеру.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 183 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 59 мг |
| Натријум | 144 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |