Никада нисам био сигуран како су колачи од мандел хлеба постали традиција из пасоша, али то је време када сам их ја увек видјела. Мој локални супермаркет би ставио кутије матзоса (тако добро са салатом од јаја) и разним нечистим третманима и производима за замјену брашна. И, мистериозно, кутије манделног хлеба.
Реч мандел је јидиш за бадем и ти колачићи су увек обликовани као италијански бискоти . Да кажем истину, никад нисам био љубитељ колачића у кутији и јако одавно сам савладао умјетност чоколадних колача за пролазне прославе. Док нисам, управо сам упознао бившу МИЛ и њене мандељне крушке за хлеб. То је била љубав код колачића у првом угризу и да, учинила сам јој да ми да рецепт.
Неколико пута сам их измислио да направим моју најсавршенију верзију. И направио сам и верзију која није Пассовер, јер су састојци попут кромпировог скроба и матзо брашна тежи да пронађу остатак године. И желим да једем ове остатке године јер су постали један од мојих омиљених посластица.
Додала је и чоколадне чипове, а то је прилично фантастично, али ово је основни рецепт за бадеме колачиће. Као и код бискотија, можете додати и друге ораси, чоколаду и делове сувог воћа. За разлику од бискотија, међутим, ови колачићи нису двапут печени, тако да је текстура чвршћа од обичног колача, али мекше од бискотија. За мене је у праву. Уживати!
Шта ћеш ти требати
- 3 јаја
- 1 шоље шећера
- 1 палица (8 кашика) несаљеног путера, на собној температури
- 1 кашичица екстракта бадема
- 1/2 кашичице соли
- 1 3/4 цуп брашно за све намене
- 1 кашичица за пецење пецива
- 1/2 шоље беле бундеве
- 2 кашичице шећера, за допуњавање
- 1 кашичица цимета, за допуњавање
- Замјене за Пасха:
- Испразните прашак за пециво
- Замените брашно за све намјене са 1/4 Купа
- кромпир шкроб и 1 1/2 чаше
- торта
Како да се направи
Предгријати пећницу на 350 степени.
Коришћењем постоља или ручног миксера, крему заједно јаја и шећер док се не осветли у боји. Удари у бутеру и екстракт бадема.
У одвојеној посудици, сипајте заједно со, прашак за пециво и брашно за све намјене (или комбинацију кромпира и масти за колаче).
Прекидајте сухе материје у мокро, мешајте у резане бадеме и испадните на плочу за пецање постављене папиром за пергамент.
Имајте на уму да ће тесто бити веома лепљиво и да ће вам требати додатно брашно (или колач од оброка) како бисте га обликовали у крушку, око 3 "високе.
Печите 45 минута и резино, са назубљеним ножем, док је још топло.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 779 |
| Укупно масти | 43 г |
| Засићене масти | 18 г |
| Незасићена маст | 18 г |
| Холестерол | 217 мг |
| Натријум | 892 мг |
| Угљени хидрати | 89 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 14 г |