Као и многи косхер кувари, Гиора Схимони је нашао да је "највећи изазов за стварање косхер захвалног оброка чине традиционална посуда захвалности у пареве (не-млечни) облик, тако да их могу једити са ћуркама". Шимони је заменио маслац и млеко пронађено у многим рецептима са уљним и сојиним млеком, да би направио ове слатке крофне за одмор. Такође су лијепи за доручак или бандеру (покушајте да избаците бобице у тијесто). А њихова појединачна величина сервиса и преносивост чине их добрим избором за потлуцкс или цоокоутс. -
Карактер ваших муфина ће се разликовати у зависности од врсте кукуруза које користите. Овај рецепт користи грубо млевење, што даје текстуриран, донекле прозрачан колач. Шимони га је описао као торту, па је вероватно користио фино мљевени кукуруз за своје колаче.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 шоље
- душо
- 1/3 чаша биљног уља
- 2 велика јаја
- 1 чаша жуто кукурузно месо
- Брашно од 1 чаша
- 1 кашика
- прашак за пециво
- 3/4 чаше шећера
- 1 кашичица соли
- 1 чашасто млеко
Како да се направи
- Угрејте пећницу на 375 Ф (190 Ц).
- Подмазати велику посуду од 12 кесица или поставити чаше папучама или фолијама.
- У великој посуди за мешање премијете мед, уље и јаја све до добро мешања.
- У другој великој посуди, убрзајте заједно кукуруз, брашно, прашак за пецење, шећер и сол.
- Алтернативно додајте мешавину брашна и млеко од соје до сувих састојака, мијешајте се након сваког додавања, све док тастер не буде глатко и груба.
- Сипајте тепсију у муфинске чаше, напуните све док не буде око 3/4 пуна.
- Печите у загрејану рерну од 18 до 20 минута или су муффини чврсте и златне, а тестер убачен у средину зубаца се испразни. Пребаците на жичану сталку да се охлади. -
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 192 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 56 мг |
| Натријум | 210 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 3 г |