Бацон џем је једна од оних ствари које могу потенцијално промијенити ваш живот. Хрустљава сланина се поништава са карамелизираним луком, слатким смеђим шећером, киселим сирћетом од јабуковог сирћета, франгрантом кафом + зачињеним чили прахом, како би се створио џем који ће у многоме учинити све што додирне 100% боље. Не веруј ми? Пробај то сами!
Препоручујем да користите дебелу сланину сланину која је направљена од добрих ствари - причам о куповини нечега што је без хормона, узгајане фарме и праведно укусне. Нема сланине слонова или слично. Желите да почнете са базом која ће вам сјасти сланину сланине!
Можете чак постати и креативнији него што сам урадио и додам свеж ружмарин или мајчино душу како бих јој дала мало више биљне есенције. А овај џем је потпуно свестран и може у потпуности да иде на све што сте икада сањали. Сендвичи за доручак никада неће бити исти. Бруселски никад неце бити исти. Никада нећеш бити исти!
Мудрају реч - направите ове ствари једном на неколико месеци јер ако имате више од тога, не желим бити одговоран за срчану болест. Ово није никакво средство, али сигурно је добро, а на крају дана, попустљивост у умерености је вероватно најбоља ствар коју смо ишли.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма сланине (исецкане)
- 2 велика лука (фино исецкани)
- 1/2 чаша смеђи шећер
- 2 тбсп јабуковог сирћета
- 1/4 тбсп чили у праху
- 1/4 тсп цурри праха
- ципеле цаиенне
- прскање кафе
- дасх салт
- цвјетни бибер
- Опционо: 1 оз. виски
Како да се направи
У средњој понуди саутице, припремите сланину на средњој врућини све док се маст не изложи и сланина је готово оштра. Скините кувану сланину док остављају сланину за сланину. Додајте лук и чорбу све до карамелизираног и меког - око 15 минута. Додајте исецкану хрскаву сланину натраг у црни лук и мешајте у смеђем шећеру. Додајте сирће, чили прах, кавен папар, кафу, цурри прах, и со и бибер и кувајте на најнижем нивоу најмање сат времена на пола или док се не формира дебео џем.
Коришћењем ручног мешача за подмрзивање, нежно пулсирајте џем од сланине све док не буде кремасто са неколико сланина сланине лијево.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 168 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 31 мг |
| Натријум | 481 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 11 г |