Један од начина на који љубитељи сирове хране одржавају различите и интересантне дијете је кориштење прехрамбеног дехидратора за додавање оштрих текстура у храну као што су веггие чипс и семе крекери.
Популарност сирова прехрамбена дијета (такођер названа "жива храна") трајала је већ довољно година да би наџивела статус фад. Људи су привучени у исхрану сирове хране из више разлога, укључујући наводне здравствене користи, повећану виталност и губитак тежине.
Основна идеја је да кухање уништава не само многе витамине у храни, већ и ензиме који могу бити важни за наше здравље.
Храна која достигне 118Ф више се не сматра сировом, јер очигледно је на температурама изнад тога да је исхрана хране смањена.
Због тога су дехидриране температуре за храну која се још увијек квалифицирају као сушена након сушења типично између 105Ф / 41Ц и 115Ф / 46Ц. То је знатно ниже од 135Ф / 57Ц до 150Ф / 66Ц које се обично препоручује за сушење воћа и поврћа. То значи да ако желите сушити храну, али и даље држите свој сирови статус, мораћете да дозволите до 1/3 дуже време сушења од уобичајеног рецепта за дехидрацију.
Иако ја нисам стриктна сирова храна, мени се допада моја храна да буде и укусна и здрава, па сам помислио да ћу покушати пар рецепата дехидратора сирове хране. Био сам импресиониран. Ови једноставни рецепти стварају укусне резултате и свидја ми се идеја да нижа температура сушења значи више хранљиве вредности у финалном производу.
Храна која се темељито осуши на нижим температурама држиће се све док се оне осуше на уобичајено нешто вишим температурама. Имајте на уму да садржај витамина постепено опада у суху храну која се чува дуже од 9 месеци.
Такође, имајте на уму да ако радите строго исхрану исхране, уобичајени начин реконституције сухе хране неће радити за вас.
Уобичајено је да се вода која се врела прелије преко хране, која се затим остави да се врео у врућој води до 30 минута. Умјесто тога, практичари сирове хране ће користити хладну воду или једва топлу воду и дуже вријеме усисавања.
Неки рецепти за сухомесну храну
Напомена: Ако нисте на строгој исхрани сирове хране и журите се, можда ћете желети да пробате ове чипове печених печења .