Како дехидрирати поврће у вашој пећи

Немате власника дехидратора? Нема проблема. Ево како осушити поврће у пећници.

Дехидрирано поврће је корисно за супе, чорбе, сипове, пиреје и сосеве. Они имају предност да буду компактни, лагани и чувају на неодређено време на собној температури (без бриге ако се снага искључи, за разлику од смрзнуте хране).

• 01 од 06

  Како сушити парадајз - метод пећнице

  Сушен парадајз не мора бити "сањарен" да буде укусан. Где живим, лети су превише влажни да би се сува храна на сунцу (они само плесни). Зато се опредељујем за сушење у дехидратору или пећници. Резултат је једнако интензивно укусан и живописан као они који су осушени у мање влажним поднебним условима на сунцу (и пуно јефтиније).

• 02 од 06

  Печени сустави Турнипс

  Овај метод сушења репа чува светлосну боју, укус и нутријенте поврћа. Сушена репа су сјајна у супе (укључујући домаће супе ) и чорбе. Они такође заузимају веома мало простора и теже готово ништа, што их чини веома лако за чување.

• 03 од 06

  Кале чипс печене

  Ови чаробни чипови чиле су здрава алтернатива чипсу. Они су тако укусни да тек треба да упознам некога ко их није гурнуо, а то укључује и децу, као и одрасле који нису мислили да им се допада кале.

• 04 од 06

  Буттернут сквош чипс - метода пећи

  Печени буттерутски чипсови за скуасх су хрустљав, укусни ужитак који је и сличан и природно сладак. Они не узимају дуго да направе у својој рерни, и много су здравији од конвенционалних чипова - можете прескочити трошак и масноћу дубоко пржених верзија.

• 05 од 06

  Како бланшати и дехидрирати целер, са или без дехидратора

  Целер је од суштинског значаја за залиху супа, као и за мирепоик мешавину целера, шаргарепа и лука, што је кичма толико пуних јела. Када вам је потребан само један стаб или два и немају никаквог свежег целера, сушена целера ће обично добро функционирати.

• 06 од 06

  Како сушити печурке - метод пећнице

  Ок, па печурке нису технички поврће. Али они иду заједно у толико укусних јела. Печурке се лепо суши користећи метод пећнице. Када се рехидрира у врелој води, њихова текстура је скоро идентична са свежим печуркама.

  Ово је сјајан начин да се сачува обиље говеђих гљива или једноставно да се уверите да гљиве у фрижидеру које сте купили у продавници не покварите пре него што их пређете да их једете.