Ови сорени од лососа и сосова са поврћем су дивни тартс за ручак или вечеру. Исто тако, они праве одличне напојнице за ручку, пикник или бифе. Шта више можете питати од једне мале пице?
Можда желите да започнете овај рецепт унапред, тако што ћете тада слијепати пециво. У супротном, не долазе много лакше од овог рецепта.
Једна од сјајних ствари у вези са овим рецептом је да увек можете искористити урезивање лососа из супермаркета, што је такође јефтиније узгред.
Рецепти за торте долазе захваљујући супер-талентованом Ерицу Ланларду:
"Неке од класичних комбинација су и даље најбоље, и било би глупо покушати да их ажурирате", каже Цхеф Паттисиер Ериц Ланлард у својој новој књизи. "Богат димљени лосос, обиље свјег копра и зачињеног сенфа француског зрна ... савршени стартер или лагани оброк". Ерикова нова књига Тарт ит Уп. Даље је потврда Ериковој међународној репутацији за одличну печење. Тај рецепт показује вештину у обиљу.
Шта ћеш ти требати
- 15г (½ оз) маслаца
- 4 пролећни лук (фино исецкан)
- 175г (6оз) димљени лосос (урезан на траке)
- 6 слијепих печених пецива пречника 10 цм / 4 у пречнику (погледајте напомену испод)
- 2 јајета (претучена)
- 150 мл (¼ пинт) цреме фраицхе
- 1 жбица свјежи копер (сецкани)
- 2 тсп целогорског сенфа
- сол и свеже млевени црни бибер
Како да се направи
Угрејати пећницу на 180 ° Ц (вентилатор 160 ° Ц) / 350 ° Ф / гасна ознака 4.
- Исперите маслац у малом тигању и лагано сипајте пролећни црни лук за 2-3 минута или док се не омекша.
- Уклоните опругени лук са посуде и оставите да се охлади.
- Расправљате димљени лосос у бази куханих пецива.
- У посуду мијешајте јаја, цреме фраицхе, копер, сенф и охлађени пролећни лук и сезоните сољу и бибером.
- Сипати смешу у теглице, извлачити неке од лососа кроз мешавину јаја тако да је видљива на површини.
- Печите у пећници 18-20 минута, или док не поставите и златни.