"Сетас" или печурке су веома популарне у Шпанији . Многи људи возе или излазе на село и проводе дан подижући их, нарочито након јесење кише. Јесен је одлично време за печурке и ово јело је лако и сасвим укусно послужено хлебом као "тапа", као пратња говеђи, јагњећој или свињски печеници, бифтек или шницла.
Шта ћеш ти требати
- 12 до 14 великих печурака, као што су кремини или беле печурке
- 3 велике каранфиле
- Бели лук
- 4 до 6 кашике
- девичко маслиново уље
- 3/4 шоље (177 милилитара)
- суво бело вино
- соли по укусу
Како да се направи
- Ставите свеже печурке у хладњак и ставите под хладну воду како бисте уклонили било какву прљавштину. Трим стебла. Слице.
- Одлепите лукавице и кекс.
- Поставите велики отвор за скупљање на средњу топлоту и сипајте 4 до 6 кашика екстра девичанског маслиновог уља. Када је вруће, додајте млевени бели лук. Пре чаване, додајте нарезане печурке и сауте у трајању од 2 до 3 минуте, мешајући се на капуте печурке уље и мешајте са белим луком.
- Сипајте у бело вино и мешајте. Наставите кухати још 5 минута. Печурке ће се смањивати и затамњавати. Додајте сол по укусу.
- Уклоните и одмах сервирајте свежом багуетом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 273 |
| Укупно масти | 21 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 15 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 166 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 3 г |