Са само пет састојака, црепа је лакше направити него што мислите. Као бонус, могу се послужити као десерт или главно јело. Погледајте варијанте испод за забавне и укусне завесе на основном рецепту.
Про тип: Користите мешач блендера или уроњивача како бисте направили глатку крему или га сисали кроз сито ако постоје неки мали груди.
Шта ћеш ти требати
- 3 велика јаја
- 1 1/4 чаша млијека (топло)
- 1/4 чаша путера (топљен, плус више за тањир)
- 1 шоља свеобухватна
- брашно
- 1/8 кашике соли
Како да се направи
- Ако планирате да сервирате топле паре свеједно, загрејте пећницу до 200 Ф.
- Победите јаја док не глатко. Додајте топле млеко и растопљени путер. Пресек брашна и соли; постепено додајте у мешавину јаја. Коришћењем вибрира или електричног мешача, ударајте тесто све док не буде глатко.
- Тесто ће бити танко, попут тешке креме. Ако има неколико грудвица, напојите тесто кроз ситно мрежно сито.
- Ако је могуће, оставите тијело одмор у трајању од сат или два у фрижидеру. Или направите тесто од 8 до 10 сати пре него што планирате да кувате.
- Подмазати мало тањир (7- или -8-инчни) или креп с маслом. Топлота док се путер не загуши.
- Сипајте тепсију у посуду и брзо ротирајте како бисте дистрибуирали тесто. Ако је тесто изгледало превише дебело, додајте више млека у врло малим количинама све док конзистентност није довољно танка да сипате.
- Припремите круп док рубови не раскошају; окрените га да кувате другу страну.
- Ставите крем на папирију за папир за пећницу и ставите га у загрејану рерну, ако желите.
- Поново мазите тањир поново и наставите кување пиреве све док се не користи све тесто.
- Напуните их жељеним пуњењем или хладним, омотачем и фрижидером док се не попуните.
Савети
Покривајте посуду тестом и пустите да се одмори у фрижидеру најмање 30 минута до сат времена.
Кремасти тесто је веома танак, тако да брзо кува. Да бисте проверили да ли се смеђа, подигните једну ивицу крепи са лопатицом да бисте погледали дно.
Варијације
- Дресетна црепа: Додајте 3 кашике шећера и 1 кашичицу ваниле до кремпе.
- Црепес од целог пшенице: заменити 1/2 брашно за цело пшенично брашно за 1/2 шоље бијелог брашна.
- Цорнмеал Црепес: Замените корншун за 1/2 чаше за 1/2 бочно брашно.
- Чоколадни црепови: Додајте 1/4 чаше шећера, 1 кашичицу ваниле и 3 кашике незашћеног какао до кремовог теста.
- Сирни црепови: Додајте 1/2 шаргарепе сирем кремом. Често исперите тијесто како би се сир једнако распоредио.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 134 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 106 мг |
| Натријум | 189 мг |
| Угљени хидрати | 8 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 5 г |