Домаћи карамелни кукуруз је масивен, хрустљав, слат и, најбоље од свега, природно је без глутена! Плус, када направите властити, топло и свеже, квалитет је тешко наћи у конзерви или врећи. Ако желите, можете користити органски кокице, маслац, шећер и агавин сируп за додатни третман.
Шта ћеш ти требати
- 5 куартс
- кокице (свеже испуштене)
- 1/2 чашасти агавин сируп (или светлосни кукурузни сируп)
- 2 шоље
- браон шећер
- 1 шоља
- 1/4 чајна кашика тартара
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 1 кашика сода бикарбона
Како да се направи
- Пећ за прегрејање до 250 Ф.
- Покажите 5 кутија кокице и ставите у великој пећници за печење.
- Ставите маслац, шећер, агавин сируп (или сируп кукуруза) и крему тартара у великој корпи. Преко средњег врућине, расхладити смешу, мешајући како не би спалио.
- Додајте до вреле и кухајте 5 минута, повремено мешајте. Склоните са ватре.
- Додајте ванилију и сода бикарбона и мешајте како бисте се мешали.
- Пажљиво сипајте ову смешу преко кокице. Нежно мешајте како бисте добро покривали кокице.
- Печење 1 сат, мешање сваких 15 минута.
- Уклоните и сипајте велики лист за печење како бисте се охладили. Користите шпатулу да бисте раздвојили топлу грудвицу.
Напомена: Ако желите замрзнути свој третман, прво пустите да се карамелно кукуруз потпуно охлади. Чврсто заптивајте у врећама замрзивача и доведите на собну температуру.
Подсјетник: Увјерите се да радне површине, посуђе, посуђе и алати не садрже глутен. Увек прочитајте етикете производа. Произвођачи могу промијенити формулације производа без претходне најаве. У случају сумње, немојте куповати или користити производ пре него што контактирате произвођача ради провере да ли је производ без глутена.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 223 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 12 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 24 мг |
| Натријум | 77 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 1 г |