Постоји десетине верзија овог популарног ниског угља, микроталасне пећнице за кафу, онлине рецепта лана муффина и захваљујем се мом другом Паулеттеу што ми говори о овом интригантном рецепту. Прилазио сам оригинални рецепт с циљем да направим овај укусни колач са здравом дозом сјемена ланеног семена и екстра девишним кокосовим уљем.
Оно што волим у рецепту за ланено микроваловно печење муффина је колико су здрави састојци (глутен, млекаре и житарице!) И како је то невероватно лако направити. Овај колач је велики, лаган и влажан. Већина рецепта са ланеним крофом наишао сам на интернет позив за 4 кашике ланеног тла. Ако се једе у једном одјелу, ова количина потенцијално може изазвати дигестивни стрес, нарочито у новооткривеним, опоравак целиака.
Савет ланова Канаде препоручује да једна до две кашике ланеног јела дневно једе "вероватно ће постићи здравствене користи пријављене у клиничким студијама". Ова препорука је заснована на количини алфа-линоленске киселине омега 3 масних киселина у две кашике тјестеног лана.
Овај муффин позива на једну кашичицу шећерне трске и стевиа додати по укусу. Довољно је слатко за моје окусе, али можете се осјећати слободним додавањем или смањивањем шећера и стевије од трске на лични укус. Ако одлучите да направите рецепт за стевију, можете смањити угљене хидрате за око 4 грама. Ово би било идеално за дијабетичаре или оне који строго пребројавају унос угљених хидрата.
Кукова напомена: Стевиа је доступан у различитим облицима. Овај рецепт је припремљен коришћењем КАЛ бренда Пуре Стевиа Ектрацт Повдер. Овај бренд је доступан у продавницама здраве хране и онлине и не садржи пунила.
Шта ћеш ти требати
- 1 велико јаје (лагано пребијено вилицом)
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 1 кашичица шећера (органска трска)
- 2 порције стевиа (или по укусу - види Цоокову напомену)
- 1/4 кашичице цимета (тла)
- 1 пинч сол (море)
- 3/4 кашичице
- прах за пецење без глутена (без алуминијума)
- 2 кашике ланеног оброка (свеже органски златне боје)
- 1 жлица какаа у праху (несладано, тамно)
- 1 жлица кокосовог уља (топљен екстра девичан орган)
Како да се направи
- Требаће вам једна микроталасна заштитна кава од 10 унци. Нема потребе подмлађивати крпу са овим рецептом.
- Ставите велико јаје у малу посуду. Лагано ударите вилицом. Додајте ванилин екстракт, шећер од трске, стевиа, цимет, сол, прашак за пециво, свеже млевено ланено брашно, какао у праху и растопљено кокосово уље. Спојите се виљушком док не комбинујете. Смеша ће изгледати као чоколадна торта.
- Користите малу лопатицу како бисте сакрили тесто у чашу за кафу. Микровална пећница на високом нивоу око 1 минута. Температуре микроталаса варирају. Ако после 1 минута тесто има било какве влажне тачке, микроталасне пећнице додатних 10 секунди или до завршетка.
- Дозволите муффину да се охлади око 2 минута. Водите танку шпатуљу или мали нож око ивице шоље. Окрените шољу наопако над малом плочом. Муфин би требало лако ослободити из шоље.
Анализа нутриционисања: по 3-унце муффин - 280 калорија, 13 грама масти, 8 грама угљених хидрата (4 грама шећера / 4 грама влакана), 9 грама протеина, 100 г натријума
Подсетник: Увек проверите да ли су ваше радне површине, посуђе, посуђе и алати без глутена. Увек прочитајте етикете производа. Произвођачи могу промијенити формулације производа без претходне најаве. У случају сумње, немојте куповати или користити производ пре него што контактирате произвођача ради провере да ли је производ без глутена.