Стаклени гвожђе је укусно и свестрано резано месо. Може бити грилован и послужен са једним додацима или додати у салате и облоге. Овај рецепт нуди мирисне додатке који узбудјују укус.
Шта ћеш ти требати
- 2
- равне жељезне шницле , око 1 фунти (450 г) сваки
- 1/4 чаша (60 мЛ) сувог црвеног вина
- 1 до 2 каранфилића, млевени
- 3 кашике (45 мл) маслиновог уља
- 1 кашичица (5 мЛ)
- свежа тимиња , сјебана
- 1/2 чајне жличице (2,5 мЛ) свежег рузмарина, исецкане
- 1 кашичица (5 мЛ) сува сенфа
- 2 кашичице (10 мЛ) морске соли
Како да се направи
1. Поставите пљоснате жељезо у плитку посуду за печење. Узмите сол. Комбинујте састојке маринаде и сипајте на месо, окрените се за капут и покријте пластичним омотом. Дозволите маринирање у фрижидеру 1 сат.
2. Прегријати грил за средњу високу топлоту. Скините месо из јарца и одбаците маринаду. Ставите на роштиљ и кухајте 6 до 8 минута по страни. Када месо достигне жељену доносност, уклоните са врућине и оставите месо да седи 3 минута пре резања.