Вегетаријански кикирики крхко је дивно посластичко за бацање у било које доба године, и има толико много варијација. Можете додати цимет, сирачу, зачинску торту, арому; заиста су избори бескрајни!
Када правите ломљиве , карамелне или друге слаткишке које захтевају печење печења, јако препоручујем употребу термометара са бомбонима. Ваљда је вриједно неколико долара које ћете провести на њој и поставићете страхове за одлагање слаткиша за одмор.
Пот са којом кухате слаткише је такође важна и не треба се превидјети, или ваша бомбона могу бити флоп.То танак посуда неће правилно дистрибуирати топлоту.
Ако не желите да имате све ове слатке све за себе, овај кртица такође даје диван поклон. Једноставно купите папир за пергамент у металној канти или папирној кутији и наставиће са радом до 1 месеца. Обмотите лук и дајте осмех некоме коме волите.
Шта ћеш ти требати
- 1 кашика сода бикарбона
- 1 1/2 чајне кашике цимета (или зачина пита од пита, чили праха, итд.)
- 1 1/4 чаша кикирикија (сиров, шпански)
- 1 шоље шећера
- 1/2 каша светлосног кукурузног сирупа
- 1/4 чаше воде
- 1 кашичица веганског маргарина (као што је Земља Баланце бренд)
- 1 кашичица екстракт ваниле
Како да се направи
- Масе великог колачића за кекс користећи или бутер или кокосово уље. Такође можете поставити велики лист за колаче са непропусним силиконским мат. Не препоручујем коришћење пергаментног папира, јер се понекад могу држати бомбона.
- У малој посуди мешајте сода соде и цимета. У посебном контејнеру измерите своје кикирики и уверите се да имате екстракт ванилије практичан.
- У средњој понуди комбинујте шећер, сируп кукуруза, воду и маргарин. Преко средњег врућине и повремено мешање са дрвеном жлица, доведите смешу на врело.
- Једном када почне кварити, додајте сирове кикирикије.
- Додајте смешу на врелу и држите се на средњој врућини све док се мешавина слаткиша не достиже 300 ºФ на термометру за слаткише, или на стадијуму тврдог црева користећи тест хладне воде. (Ако се сируп из посуде спушта у плитак чашу хладне воде, одмах треба да се окрене конзистенцији кикирикија крхким, а не савијањем)
- Уклоните са врућине и одмах додајте мешавину соде / цимета и ванилу. Добро промешајте и сипајте на припремљени лист за колаче. Сачекајте неколико минута, све док бомбона не буде довољно хладна за руковање и лагано повуците руке до жељене дебљине.
- Нека се потпуно охлади и потом пробије у поједине комаде.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 118 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 84 мг |
| Угљени хидрати | 18 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |