Ове укусне, кратке ребра у гутању у устима се лако припремају и кувају у спорим кухињама. Послужите кратким ребрима пирећим кромпиром и избором бочног поврћа или салате.
Шта ћеш ти требати
- 3 кашике маслиновог уља
- 4 килограма кратке ребра
- 1 шоља
- свеобухватно брашно
- 1 кашичица соли
- 1/2 чајна жличка црног бибера
- 1 коверата
- мик чоколаде
- 1 може (приближно 10 3/4 унце) кондензоване говеђе јухо или
- домаћа концентрована јуха
- 1 шоље суво црвено вино
Како да се направи
- Загрејте маслиново уље у великој понуди на средњој температури.
- Ставите брашно, сол и бибер у већу кесу за храну или посуду. Баците кратка ребра да темељно премазите.
- Разбијте кратка ребра са свих страна док не поравнате. Ставите у спори штедњак.
- Комбинујте преостале састојке и прелијте кратка ребра.
- Покријте и кухајте на ниском нивоу од 7 до 9 сати.
- Скините ребра и сипајте сокове у сапун за сјеме или скините масноћу. Отпустите маст и сипајте сокове у посуду.
- Ставите ребра у споредни штедњак (уклоните кости, ако желите) и држите топло.
- Сокови сокове на стоветопу 5 до 6 минута, све док се не смањи за око трећину.
- Послужити заједно са кратким ребрима.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1780 |
| Укупно масти | 133 г |
| Засићене масти | 54 г |
| Незасићена маст | 65 г |
| Холестерол | 404 мг |
| Натријум | 883 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 111 г |