Овај српски рецепт за печене грахове или пребранац је савршен за Лент или друга времена поста у православној традицији јер не садржи месо, путер, јаја или млеко, што је забрањено.
Ово јело је толико скроб као што је поврће и може се послужити као вегетаријански главни тоалет или бочна јела.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм пасуља
- 1/4 чаша плус 3/4 чаше уље каноле
- 1 кашика коприва (свјежа или 1 кашика сушена)
- 5 великог лука (сјекач)
- 3 чесна чесме (млевено)
- 1 цан / 16 унце парадајз сос (са комадима парадајза)
- 2 кашике паприке (слатке или вруће)
- соли по укусу
- црни бибер по укусу
- 1 1/2 чаше воде
Како да се направи
- Подигните пасуљ и исперите. Ставите пасуљ у 4 килограма воде. Када се ради о врелишту, склоните сваку пену која се креће до врха. Додајте со по укусу, уље од 1/4 чаша и 1 кашичицу сувог копра или 1 кашичицу свежег копра. Симмери док је пасуљ нежна. Исциједите, исперите у хладној води да бисте зауставили процес кувања и оставили на страну.
- Топлотна пећница до 350 степени. У великој холандској рерни или печењу посуђа или роштиља, загрејте уље од 3/4 уља и препустите црни лук до прозирне. Додајте бели лук и сауте док лук не постане благи. Додајте парадајз сос, паприку, сол и бибер по укусу, коприве по укусу и воду. Мијешајте у зрну, покријте и пеците 45 минута, додавањем више воде, ако је потребно.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 565 |
| Укупно масти | 29 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 17 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 75 мг |
| Угљени хидрати | 62 г |
| Дијетска влакна | 17 г |
| Беланчевина | 19 г |