Влажно и мирисано зачињено кардамомом, ђумбиром, циметом, ванилом и мушкатним орашчићем, овај торта меда без млечних производа је интригантно окретање на традиционалном десерту Росх Хасхана. Чајан чај чај замењује кафу која се налази у већини рецепта за торту од меда и додаје дубину без горчине.
Савети: Побрините се да се чај охлади на собну температуру пре него што га додате у влажне састојке, или ћете ризиковати да цурите јаја.
Да бисте минимизирали лепљење, измерите мед у истој мјерној чаши коју сте користили за уље - биће много лакше сипати у тесто!
Печење овог теста у Бундт панели чини лепу презентацију, али може бити незгодно да се разбије. Ако се одлучите за бундт пан, обавезно га добро подмазујте (четкица за пециво је корисна за улазак у пукотине тепиха).
Двокомпонентна цијевна плоча - посебно једна са превлаком која не штити - је поузданија опција за држање торте нетакнуте.
Шта ћеш ти требати
- 2 чај чајне кесе
- 1 1/4 чаша (295 мл) воде
- 3 1/2 чаше (440 г) вишенаменско брашно
- 1 жлица пецета за пециво
- 1 тсп пецива сода
- 1/2 тсп морска со
- 1 кашичица цимета
- 1 1/2 тсп ђумбира
- 1/2 тсп кардамом
- 1/4 кашике мушкатног орашчића
- 3 велика јаја
- 3/4 чаше (145 г) шећера
- 1 чаша неутрално уље (235 мл), као што је уље грожђа или канола
- 1 шоље (340 г) мед
- 2 тсп чистог екстракта ваниле
- 1/2 ванилија, сплит
- 2 кашике шећера (опционо)
- 1 кашичица цимета (опционо)
Како да се направи
1. Угрејте пећницу на 350 ° Ф (175 ° Ц). Подмазати тањир или бундт пан и оставити у страну. Ставите вреће у топлоту или чашу. Дајте воду до врућине у малом прслуку и залијепите чаше. Дозволите да кружи 5 до 10 минута, а затим уклоните теабаке, нежно стисните да извучете додатни укус. Одложи се да се охлади. (Чај можете поставити у фрижидер како бисте убрзали процес хлађења.)
2. У великој посуди, убрусите заједно брашно, прашак за пециво, сода за пециво, со, цимет, ђумбир, кардамом и мушкатни орах. Одложите.
3. У другој великој посуди, разбијте јаја и шећер заједно до лимуна. Удисање у уље, мед, чај чај чај и екстракт ваниле. Скупљајте у семену ваниле и збрисајте док не буду добро распоређени.
4. Полако додајте влажне састојке у сухом додатку, додавањем, док се састојци добро не мешају пре сваког новог додавања. Наставите да брисате само док се теста не постави глатко и без крупице. Налијте тесто у припремљену посуду. Печите у средишту загрејане рерне у трајању од 50 до 55 минута, или док врх врпца не буде златно смеђе, опет се врати на додир, а тастер за тестирање колача који се убацује у центар излази чист.
5. Дозволите да се колач охлади у посуди на држачу од 20 до 30 минута. Покрените шпицу за оффсет или танки, оштри нож између колача и тепиха да бисте се опустили пре него што га унесете. Пажљиво пређите на плочу за торте. По жељи, мешајте шећер и цимет слаткиша у малој посуди, ставите у фину мрежицу за сјеме и потресите преко колаче. Остаци се могу складиштити, добро увити у фолију, до недељу дана на собној температури или 3 месеца у замрзивачу. Уживати!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 340 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 65 мг |
| Натријум | 405 мг |
| Угљени хидрати | 42 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 4 г |