01 од 11
Тхе Ессентиалс оф Френцх Цуисине
Да ли сте нови у француској кухињи? Да ли вас језик застрашује и чини да рецепти изгледају ван домета? Хајде да узмемо мистерију из француског кухања и научимо како направити неколико класичних јела.
Француски кухање је попуњено аромом и постоји неколико основних рецептура које сваки почетник треба да зна. Многи од тих укусних рецептура ресторана су једноставно варијације у вези са тим и када постанете удобнији са кремовима, тартама и бисквама, открићете колико су једноставне.
02 од 11
Предјело за Импресс: Савршен, укусан тарт
Француска кухиња садржи мноштво укусних предјела, од једноставних до сложених. Пикавац је идеалан рецепт за почетак, јер он храни целу групу и морате га само резати да служе. Овај невероватан рецепт за сир са рокуефортом и карамелизованим лукавим луком је класичан, а укус је невероватан. Само будите сигурни да користите сензор Рокуефорт-а који је изразито француски - пошто је то од суштинског значаја и даје тарту свој потпис француском укусу.
03 од 11
Салата француске бистро: Цлассиц Ницоисе
Када је време да се изабере традиционална француска салата, мало може победити класични укус Ницоисеа . Овај пријатан састав рецепта је омиљени бистро, комплетан туњевином, кромпиром, јајима, маслинама и зеленим пасуљима. Други суштински састојак је сардона. Ако нисте љубитељ, не брините - овај рецепт скрива малу рибу у сосу, тако да добијете укус на лукаву.
04 од 11
За супу: Тхе Ловели Лобстер Бискуе
Француски кухари су мајстори у стварању фантастичних супа који су постали иконе на столовима за вечеру широм света. Познати фаворит је традиционална баста јастога . Тај рецепт за морску храну представља епитом супе у кремастој стилу, и лако може постати централни део лаганог оброка. Месо свјежег јастога је окружено богатом јухо од когнаца, дајући биску сложен и софистициран укус.
05 од 11
Ултимате Веггие Стев: Рататоуилле
Почело је као јело сиромашног човека, а рататоуилле је нашао свој пут у француске ресторане и столове за вечеру сваког калибра. То је, у суштини, биљна паприка, наглашавајући патлиџан, који седи на пећи да се кува док се не испразни. То је невероватно лако и јефтино, па ако сте у буџету али морате да импресионирате, ово је рецепт за вас.
06 од 11
Суфла је есенцијална: без страха шпинатног соуфла
Само име соуфла може изазвати страх у срцима било ког кухара. Они су озбиљно незгодни да направе, али ако можете направити сјајну шоу, ви сте звезда. Па ипак, заиста нису далеко од домета кувара.
Да бисте започели своје искуство у француском кулинарском соуфлу, започните са рецептом из шпинатног соуфла . Од мрака ће узети мистерију и изненађујуће је лако. Трик је да пажљиво премјестите и мијешате јаја, јер претеривање ће уништити коначни резултат.
07 од 11
Пилећи и вински радост: Цок ау Вин
Многи традиционални француски рецепти су почели од нужде, као начин да је јефтина храна укусна. Такав је случај за ово класично пилеће јело, што је и сјајно и невероватно.
Цок ау Вин означава "петао у вину" и осмишљен је као начин кувања тврдог меса птице. То је посуда која је сада урађена са кокошима која је попуњена поврћем. Потребно је неколико корака и пуно сати без надзора кувања, али технике нису тако тешке, а крајњи резултат вреди труда. Ова печеница ускоро може постати омиљена породица!
08 од 11
Класична француска комбинација: когнацска козица са Беурре Бланц
Не можемо да разговарамо о француској кухињи, а да не помињемо комбинацију штенаца, вина, креме, путера и коњака. Ови састојци се удружују у ово дивно главно јело које је лако кувати.
Име овог рецепта од когнаца за козице чини га омиљеним и можда тежим него што је у стварности - беурре бланц је једноставно сос од путера и вина. Биће вам одушевљено када видите како је кратка и честа листа састојака. Могуће је да имате све што вам је потребно у вашој кухињи.
09 од 11
Омиљени француски десерт: Интро да црепес
Шта би француска кухиња била без црева? У суштини, креп је танка палачинка која се може испунити оним што вам се допада. Црепес су свуда у Француској и могу бити слатки или укусни, дјелујући као главна јела, бочице или десерти.
Ваше француске лекције за кухање неће бити комплетне док не научите љепоту стварања црепа. Усавршавање технике нагињања панова за равномјерно ширење тепића може бити мало компликовано, али је потребно само тренинг.
10 од 11
Прави класик: домаћи чоколадни пси
То је тако једноставно, са само пет састојака, ипак остаје мистерија многим кућним кухарима. У суштини кестен са шлагом кремом, чоколадни панталоне је једна од икона француског десертног стола - и бићете изненађени колико је лако направити овај романтични десерт.
11 од 11
За љубитеље колачића: Ванилла Саблес
Саблес су класични колачићи у Француској, а пошто можете додати различите укусе, то је одлична основа за почетак. Тај рецепт за ванилије може се једити као што се може или може користити за креирање сендвич колачића пуњених кремом или кекса за зачини када се додају зачини.