Ове тешке гвоздене посуде под називом "цомалес" су дивне за кување, али им је потребна додатна пажња и одржавање од ваших типичних посуђа од нехрђајућег челика или од нерђајућег челика. Потребно је само неколико брзих додатних корака како бисте били сигурни да ће ваш комал трајати у годинама које долазе.
02 од 05
Куповина Цомал-а
Цомал Имаге (ц) 2009 Цхелсие Кенион.
Ако тражите аутентичну, традиционалну љубав, обавезно потражите речи "Хецхо у Мексику" што значи "Маде ин Мекицо". Ако нисте сигурни одакле ћете пронаћи традиционални комал, пробајте Мек Гроцер гдје можете наручити онлине.
03 од 05
Зачините свој Комал
Да бисте припремили свој комил за кување, морате прво да га "сезонате". Први корак лечења је да га покрије уље или маст. Нанесите великодушни слој на површину (чак и дршку и дно) прстима и прочетите га ручником. Обришите вишак тако да постоји чак и премаз уља.
04 од 05
Пече свој Цомал
Након што је премазано уље, ставите комале у хладну пећницу. Окрените температуру до 350 степени и пеците око један сат. Искључите пећницу и оставите да се охлади док комар није на додир. Користите пешкир да бисте исјецкали уље док комил нема преостали светлосни сјај.
05 од 05
Спреман за употребу
Након што сте печени и охладили комале, можете га користити као што јесте или поновите поступак зачинења за грубље комаде. Немојте умијати кому сапуном или га ставити у машину за прање судова. Након сваке употребе, једноставно оштедите вишку храну и на површину трљајте лагани слој уља. Ако га морате добити мокрим, немојте користити сапун и темељито га осушите и нанети слој уља. Чување површине лагано подмазане спречаваће рђе и оштећења. Ако дође до рђе, очистите га челичном вуном или течном солом и поновним сезоном.