Шта ћеш ти требати
- 1/3 чаше / 80 мЛ екстра девишког маслиновог уља
- 1/4 чаша / 60 мл уља кикирикија
- 1/4 чаша / 60 мл исецканог свежег першуна
- 2 кашике кашике / 30 мЛ сесекљаног свежег босиљка
- 2 кашике кашике / 30 мл исецканих свежег оригана
- 2 кашике и 30 мл свежег лимуновог сока
- 2 кашике и 30 мл Дијон сенфа
- 4 кашичице / 20 мл Ворцестерсхире соса
- 4 кашичице / 20 мЛ смеђи шећер
- 1 каранфилић, млевени
- 2 кашичице / 10 мЛ соли
- 1/2 кашичице / 2,5 мл црног бибера
- 2 дељене пилеће половине (око 3 килограма / 1,4 кг)
Како да се направи
Сипајте маринадне састојке у малој посуди и мијешајте док се добро не упије. Поставите делове пилеће полуге у поновно заптиву торбу за храну са храном и залијепите маринаду. Залепите торбу и марините пилетину у фрижидеру 8 до 12 сати.
Изградите ватру за угаљ за индиректно кување на вањском роштиљу. Када је температура око 375 степени Ф (190 степени Ц), уклоните пилетину из маринаде и поставите пилеће полове, на страну кожу, у деветогласти тањир за печење.
Налијте преосталу маринаду преко пилетине. Ставите посуду преко индиректне врућине, прекријте роштиљ и кухајте 2 сата или док унутрашња температура сваког бедра не достигне 175 степени Ф (80 степени Ц). Басте са пантљама пре послу.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1188 |
| Укупно масти | 79 г |
| Засићене масти | 18 г |
| Незасићена маст | 38 г |
| Холестерол | 293 мг |
| Натријум | 1,595 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 96 г |